мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Цезарь" с сухариками



Добавил:  
09.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Несложный рецепт приготовления салата "Цезарь" с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо, популярное во всем мире!

Описание приготовления:

Немного пшеничного хлеба, кусочек пармезана и листья салата ромэн - вот, практически, и всё, чем располагал автор знаменитого салата, Цезарь Кардини, когда в его ресторан нагрянули неожиданные посетители. Предприимчивому итальянцу не оставалось ничего другого, как смешать всё это, заправив собственноручно приготовленным соусом. Так и появился на свет классический рецепт салата "Цезарь" с сухариками.
Сегодня существует сотни "модификаций" этого салата. По желанию в него можно добавить отварное, обжаренное или запеченное куриное мясо, ветчину, морепродукты, грибы, но всё это возможно только в том случае, если вы уже знаете, как приготовить салат "Цезарь" с сухариками. Пошаговые фото облегчат вам дело! :)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Листья салата / Молочные продукты / Сухарики
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Салат листовой — 100 Грамм
  • Батон — 0,5 Штуки
  • Масло оливковое — 2/3 Стакана
  • Пармезан — 50 Грамм
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Яйца — 2 Штуки

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат "Цезарь" с сухариками"

Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 1
Батон нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Корочку лучше срезать.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 2
Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 3
Листья салата хорошо вымыть и обсушить.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 4
Выдавить лимонный сок.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 5
Пармезан натереть.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 6
Отделить желтки от белков.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 7
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, желтки, сахар, лимонный сок. Хорошо взбить. постепенно, не прекращая взбивать, ввести масло. Должен получиться соус светло-желтого цвета средней густоты.
Салат "Цезарь" с сухариками - фото шаг 8
Листья салата заправить соусом и перемешать. Выложить сухарики и полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном. Подавать на стол сразу.

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с сухариками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

илья 15.07.2014 13:07 «Ответить

Салат просто фкуснятина.Но я ложил ещё куриную грудку

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
кексы рецепты на кефире видео

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
финики кулинария