мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбный суп с овощами



Добавил:  
05.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рыбный суп с овощами - это очень вкусный крем-суп, который мы будем готовить из красной рыбы и самых разных овощей - лука, сельдерея, моркови, болгарского и острого перцев, моркови и помидоров.

Описание приготовления:

Готовится рыбный суп с овощами очень просто и довольно быстро. Я называю этот суп "я его сварила из того, что было". Никогда не готовлю этот суп по строгому рецепту. Обычно использую те овощи, что есть у меня на данный момент. Чтоб суп получился максимально натуральным, диетическим и полезным я не использую сливки. Иногда добавляю сметану (уже непосредственно в тарелку). Если Вы все таки желаете приготовить крем-суп, то очень советую, отливать немного бульона, чтоб суп получился более густым и плотным, иначе он может получиться чересчур жидким и есть его в таком случае не удобно. Добавляйте сухарики и кусочки рыбы и наслаждайтесь :)

Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Рыбный суповой набор — 1 Штука (голова, хвост)
  • Помидор — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука (по половинке красного и желтого)
  • Сельдерей — 2 Штуки (пера)
  • Острый перец — 1 Штука
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Фенхель — 1 Штука
  • Кабачок — 150 Грамм
  • Картофель — 3 Штуки

Количество порций: 5

Как приготовить "Рыбный суп с овощами"

Рыбный суп с овощами - фото шаг 1
Кладем в кастрюлю рыбный набор и заливаем 2-3 литрами холодной воды. Ставим на печь доводим до кипения, затем варим около 20 минут. Достаем рыбу, бульон процеживаем.
Рыбный суп с овощами - фото шаг 2
Подготовим наши овощи. Хорошенько им помоем и высушим.
Рыбный суп с овощами - фото шаг 3
Нам необходимо все овощи мелко нарезать.
Рыбный суп с овощами - фото шаг 4
Разогреваем сковородку, наливаем масло. Сначала до прозрачности обжариваем лук. Затем добавляем фенхель, сельдерей, морковь. Обжариваем все около 3-4 минут, постоянно перемешивая. Затем добавляем помидор, болгарский перец, жгучий перец. Все перемешиваем и тушим около 7 минут. В это время чистим картофель, режем кубиками и добавляем в бульон.
Рыбный суп с овощами - фото шаг 5
Зажарку опускаем в бульон, добавляем также мелко нарезанный кабачок. Варим все до готовности картофеля. Солим и перчим по вкусу. Затем добавляем мелко нарезанную петрушку. Разливаем по тарелка и добавляем кусочки рыбы.
Рыбный суп с овощами - фото шаг 6
Либо при помощи блендера измельчаем все до однородной массы и затем добавляем кусочки рыбы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбный суп с овощами:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
брокколи как готовить

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
вишнёвое варенье с косточками