мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Русская тройка



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт рыбного блюда рыбного блюда со спагетти и соусом.

Описание приготовления:

Филе форели запеките в виде рулета. Затем возьмите филе семги и карпа, которые нужно пожарить со специями порционными кусочками. После этого рыбные ингредиенты декорируются при помощи спагетти, которое обжаривалось во фритюре, помидором, черной икрой, луком, который уваривался в вине и запеченным сладким перцем. Подавать следует с соусом.

Гарнир готовится из картофеля в мундире, который был фарширован картофельным пюре с «ложкой» из того же картофеля, но обжаренного во фритюре. Сюда же кладутся ломтики слегка обжаренных овощей, зелень и грибы. Блюдо стоит подавать горячим, либо теплым.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • карп — 100 Грамм
  • перец сладкий  — 5 Грамм
  • лук репчатый  — 25 Грамм
  • вино виноградное сухое  — 20 Грамм
  • семга — 70 Грамм
  • масло растительное  — 40 Грамм
  • петрушки и укропа  — 10 Грамм
  • лимон  — 10 Грамм
  • спагетти — - По вкусу
  • масло сливочное  — 45 Грамм
  • форель речная  — 60 Грамм
  • картофель  — 60 Грамм
  • пюре картофельное  — 30 Грамм
  • икра осетровая  — 10 Грамм
  • помидоры черри  — 20 Грамм
  • чеснок  — 10 Грамм (обжаренный )
  • бульон — 150 Грамм (овощной - 50 г и рыбный - 100 г)
  • сок томатный  — 20 Грамм
  • лук-шалот  — 10 Грамм
  • соус  — 60 Грамм (сливочный с укропом - 30 г и на рыбном бульоне - 30 г)
  • сметана 30%-й жирности  — 20 Грамм (30%-й жирности )

Количество порций: 1

Оценить рецепт Русская тройка:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
салат с курицей и рисом

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
свинина барбекю