Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Ржаные лепешки на кефире

Ржаные лепешки на кефире

Svetlata

27.01.2025
Время приготовления: 20 мин

Ржаные лепешки на кефире по этому рецепту отлично заменят вам покупной хлеб. Из таких лепешек можно приготовить сэндвичи или подать их с первым блюдом к столу.

Описание приготовления:

Кунжут — это ингредиент не обязательный, поэтому можно обойтись и без него. Кунжут можно заменить семечками подсолнечника или тмином — это по желанию. Также в тесто можно добавить любые любимые специи.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Ржаная мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Ржаная мука 200 грамм
Кефир 200 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Сода 1/3 ч. ложки
Сахар 2 ч. ложки
Растительное масло 2 ч. ложки
Кунжут 2 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

242 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ржаные лепешки на кефире"

Все ингредиенты удобнее всего подготовить сразу.

В просторную миску выложите всю ржаную муку, добавьте соль, сахар, соду. Перемешайте.

Залейте кефир и растительное масло.

Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста, которое немного липнет к рукам.

Рабочую поверхность присыпьте ржаной мукой и раскатайте скалкой ржаное тесто на кефире в пласт толщиной примерно в 0,5 см.

Круглой вырубкой вырежете заготовки лепешек и переложите каждую на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Смажьте каждую заготовку теплой водой и присыпьте кунжутом. Отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.