мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Грибы / Крупы / Рис / Сушеные грибы / Ризотто с сушеными белыми грибами

Ризотто с сушеными белыми грибами



Приготовил:  
06.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Приготовьте ризотто с сушеными белыми грибами и вы поймете, почему это блюдо считается одним из самых популярных в мире! Прекрасное сочетание ингредиентов делает ризотто невероятно вкусным!

Описание приготовления:

Приготовим ризотто с сушеными белыми грибами в домашних условиях. Предварительно замочите грибы в горячей воде на 10 минут, затем отварите их. Обжарьте лук с грибами и рисом, влейте вино, а затем бульон грибной и куриный. С бульоном не спешите, лучше всего его вливать по полчашки за один раз. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Сушеные грибы
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Грибы сухие белые — 20 Грамм (замоченные в горячей воде на 30 минут)
  • Рис "Арборио" — 2/3 Стакана
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Вино белое сухое — 0,5 Стакана
  • Бульон куриный — 0,75 Литра
  • Масло сливочное — 75 Грамм
  • Сыр "Пармезан" — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Ризотто с сушеными белыми грибами"

Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 1
Грибы отварите 10 минут в той же воде, в которой их замачивали. Сливаем воду и ставим в сторону. Грибы отжимаем и мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем измельченный лук, добавляем грибы и рис. Обжариваем еще 5 минут, до прозрачности риса.
Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 2
Вливаем вино и даем ему испарится, затем добавляем бульон, оставшийся от грибов. после грибного, вливаем постепенно куриный бульон. Главное, чтобы рис успевал впитывать жидкость. Процесс займет 15-20 минут. Соль по вкусу.
Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 3
Когда рис почти готов, добавляем кусочки сливочного масла, тщательно все перемешиваем. Кладем измельченную петрушку и тертый сыр.
Ризотто с сушеными белыми грибами - фото шаг 4
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ризотто с сушеными белыми грибами:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
морковное печенье рецепты

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
как вкусно приготовить щуку в духовке в фольге с фото