Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана / Рецепт Бефстроганов

Рецепт Бефстроганов

Добавил:

28.07.2011

Оценка рецепта: 4.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления блюда бефстроганов. Для приготовления этого блюда говядина подходит больше всего.

Описание приготовления:
Бефстроганов является одним из классических блюд, с которым связаны легенды. Как, наверное, и с любым другим знаменитым блюдом. Чаще всего, легенды затрагивают историю возникновения блюда, и последующее его распространение.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Говядина — 600 Грамм
Масло растительное — 40 Миллилитр
молотый перец — 1/2 Чайная ложка
Сметана — 250 Грамм
Петрушка — 20 Грамм
Лук — 2 Штук
Укроп — 20 Грамм
Мука пшеничная — 30 Грамм
Соль — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Рецепт Бефстроганов":

1. В первую очередь, говядина (вырезка, кострец, филейный край), должна быть хорошо вымыта и очищена от сухожилий. Затем мясо нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5-2 сантиметра, и обязательно резать надо поперек волокон. После эти кусочки отбиваем до толщины примерно 0,5-1 сантиметр и нарезаем соломкой.

2. Лук следует нарезать полукольцами. Затем на сковороде разогреваем масло, бросаем туда лук, и обжариваем до полупрозрачности.

3. Когда лук готов, к нему добавляем мясо. Предварительно мясо должно быть поперчено и полено. Жарить надо примерно минут 5-6, на сильном огне, и при этом постоянно помешивать.

4. После того, как мясо обжарилось, к нему необходимо всыпать муку. Все тщательно перемешивается и жарится еще минуты 2-3.

5. Следующее, что мы делаем, добавляем в мясо сметану. Размешиваем, и даем нашему блюду немного покипеть. Затем выключаем и выкладываем в тарелку.

Оценить рецепт Рецепт Бефстроганов:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 11

Комментарии :

Roksi

08.08.2011 09:38 «Ответить

Немного томатного соуса (1-2) ст.ложки придаст блюду особенный вкус и цвет.

Lisiu

08.08.2011 18:14 «Ответить

Кстати, вместо говядины можно ещё говяжью печень так же приготовить. У меня печень мягче получается, чем мясо :)

Перед вами простой рецепт приготовления Рецепт Бефстроганов. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Рецепт Бефстроганов. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Рецепт Бефстроганов.

Добавить свой комментарий:

вставить смайлик