мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из говядины



Добавил:  
14.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Бефстроганов из говядины - блюдо, в котором встречаются русская и французская кухни. Кусочки мяса в сливочном соусе получаются такими сочными и аппетитными, что это блюдо быстро станет вашим любимым!

Описание приготовления:

Люблю бефстроганов из говядины за то, что его можно подать с любым гарниром! Будь то картофельное пюре, гречка или просто овощи - сочетается великолепно! Готовится он просто. После работы хочется приготовить что-нибудь вкусное и . Бефстроганов из говядины - лучшее решение. Попробуйте!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

  • Говяжая вырезка — 500 Грамм
  • Чёрный перец — 0,5 Ст. ложки
  • Лук — 1 Штука (Луковица средней величины.)
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Кукурузный крахмал — 1 Чайная ложка
  • Холодая вода — 50 Миллилитров
  • Сметана — 1 Стакан
  • Жирные сливки — 0,5 Стакана
  • Соль — 0,5 Ст. ложки
  • Томатный соус — 1 Стакан (Ингредиенты для приготовления томатного соуса ниже:)
  • Натуральный томатный сок — 1 Стакан
  • Грецкие орехи — 50 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Укроп и кинза — 50 Грамм (Нарубите зелень мелко и смешайте её.)
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Бефстроганов из говядины"

Бефстроганов из говядины - фото шаг 1
Нарежьте мясо пластинами и отбейте.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 2
Отбитое мясо посолите, поперчите. И нарежьте соломкой.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 3
Приготовьте ингредиенты для томатного соуса.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 4
Смешайте их по очереди: сначала в томатный сок положите зелень, затем грецкие орехи и выдавите чеснок.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 5
Перемешайте.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 6
Разогрейте масло в сотейнике и положите мясо. Обжаривайте кусочки со всех сторон.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 7
Добавьте к мясу лук. Потушите.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 8
И следом томатный соус.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 9
Пока мясо тушится, растворите крахмал в холодной воде.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 10
Теперь готовим сливочный соус. Налейте жирные сливки в маленькую кастрюльку, поставьте на средний огонь. И добавьте растворённый в холодной воде крахмал. Мешайте, пока крахмал совсем не растворится.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 11
Добавьте сметану. Поварите соус ещё две минуты.
Бефстроганов из говядины - фото шаг 12
Перед тем, как вылить сливочный соус в бефстроганов, добавьте в него муку. Помешайте до полного растворения. Теперь вылейте соус в сотейник с мясом и помешайте. Потомите ещё 10 минут. Бефстроганов готов!

Оценить рецепт Бефстроганов из говядины:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
диетический ужин готовить

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
как приготовить сырники для больного сахарный диабетом первого типа