мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ребрышки



Добавил:  
20.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Если вы любите экспериментировать на кухне, постоянно пробуя что-нибудь новенькое, тогда предлагаю вам интересный рецепт приготовления ребрышек в кефирном маринаде.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт ребрышек довольно интересный, так как в качестве маринада используется кефир со специями и зеленью. Как вам такое сочетание? Попробуйте и не пожалеете, ведь ребра получаются очень вкусными и ароматными.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 700-800 Грамм
  • Растительное масло — 1-2 Чайных ложек
  • Кефир — 200-250 Миллилитров
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Корень имбиря — 1 Ст. ложка
  • Свежая зелень — 20 Грамм
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Ребрышки"

Ребрышки - фото шаг 1
1. Основой данного рецепта является маринад. Для его приготовления необходимо очистить чеснок и пропустить его через пресс или натереть на терке. Корень имбиря очистить и натереть на терке.
Ребрышки - фото шаг 2
2. Свежую зелень необходимо вымыть, просушить и измельчить. Классический рецепт ребрышек предполагает использование петрушки и кинзы, однако это может быть и любая другая зелень по вкусу.
Ребрышки - фото шаг 3
3. В глубокой мисочке соединить все ингредиенты для маринада. При желании можно добавить вместо горчицы острый томатный соус. Все тщательно перемешать.
Ребрышки - фото шаг 4
4. Залить все нежирным кефиром. Можно использовать также другие молочные продукты - пахту, например.
Ребрышки - фото шаг 5
5. Ребрышки в домашних условиях вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Выложить в мисочку с маринадом и оставить на 4-5 часов. При желании можно мариновать ребра и всю ночь.
Ребрышки - фото шаг 6
6. Хорошо промаринованные ребрышки переложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Затем фольгу можно снять и довести ребра до готовности.
Ребрышки - фото шаг 7
7. Чтобы ребра не были пересушены, но получились с аппетитной корочкой, последние 3-5 минут их можно поставить под гриль.

Оценить рецепт Ребрышки:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
блюда в казане

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
икра кабачковая рецепт