Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату / Приправа для корейских блюд длительного хранения

Приправа для корейских блюд длительного хранения

Приготовил : Dashunia

22.02.2012
Время приготовления: 20 мин

Эту приправу очень быстро и просто готовить, в стерильной банке в холодильнике она хранится очень долго. При необходимости вы можете использовать ее как острую аджику для любого блюда. Очень вкусно!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок

Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату

География кухни: Корейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 Штука (большая головка)
Перец черный 1 Ст. ложка (молотый)
Перец красный 1 Ст. ложка (молотый)
Перец чили или кайенский 1 Ст. ложка (молотый)
Паприка 2 Ст. ложки (молотый)
Кориандр 2 Ст. ложки (молотый)
Перец чили 1 Штука (свежий - по желанию.)
Масло растительное 1 Стакан

Количество порций 20

Как приготовить "Приправа для корейских блюд длительного хранения"

Приправа для корейских блюд длительного хранения - фото шаг 1

Чеснок нужно почистить и либо выдавить на чеснокодавилку, либо очень мелко порезать.

Приправа для корейских блюд длительного хранения - фото шаг 2

Если вы решили добавить в приправу свежий перец чили (или парочку штук кайенского перца), то работайте с ним очень осторожно, чтобы не натереть глаза. Перец нужно резать очень тонко и мелко.

Приправа для корейских блюд длительного хранения - фото шаг 3

Все необходимые специи ссыпьте на отдельную тарелку - вам придется действовать быстро, и нужно, чтобы все было под рукой.

Приправа для корейских блюд длительного хранения - фото шаг 4

Растительное масло нагреваем на среднем огне. Когда оно начнет кипеть, высыпаем туда чеснок, перемешиваем и даем чесноку жариться 30-45 секунд. Дальше высыпаем в сковородку все сухие специи и перец, быстро перемешиваем и тут же выключаем газ под приправой.

Приправа для корейских блюд длительного хранения - фото шаг 5

Полученную приправу еще горячей сливаем в стерильную банку. Готово! Можно облагораживать любые блюда, которым не хватает пикантности. Приправа может храниться в холодильнике несколько месяцев.

Оценить рецепт Приправа для корейских блюд длительного хранения