мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Капуста Чим чи




Приготовил:  
09.12.2016
Время приготовления: 16 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Говорят, что ни один кореец не может прожить и дня без той закуски, о которой я хочу вам рассказать. Может быть, вы тоже станете её поклонником после того как попробуете мой рецепт?

Описание приготовления:

Обязательно запишите, как приготовить капусту Чим чи или Кимчи. Её можно сравнить с нашим квашением овощей, но особенность корейских блюд — острота. Здесь она очень сбалансирована. Капустный салат стоит подавать к горячим и гарнирам, например, к рыбе с пюре. Она станет идеальной пикантной ноткой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 1-1,5 Штуки
  • Соль — 150 Грамм
  • Чеснок — 1 Штука
  • Корейская приправа — 1 Ст. ложка (упаковка)
  • Красный молотый перец — 0,5 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Вода — 2 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Капуста Чим чи"

Капуста Чим чи - фото шаг 1
Капусту помойте. Разрежьте кочан на половинки или четвертинки.
Капуста Чим чи - фото шаг 2
В воде растворите соль.
Капуста Чим чи - фото шаг 3
Капусту залейте соляным раствором на 10-15 часов.
Капуста Чим чи - фото шаг 4
Через 5 часов капусту переверните.
Капуста Чим чи - фото шаг 5
Готовую капусту промойте холодной водой.
Капуста Чим чи - фото шаг 6
Займитесь приправой. Чеснок почистите, и пропустите его через мясорубку. Добавьте к нему сахар и перец, а также корейскую приправу.
Капуста Чим чи - фото шаг 7
К этой смеси влейте соляной раствор до состояния густой сметаны.
Капуста Чим чи - фото шаг 8
Капусту нашинкуйте. Залейте её заправкой. Утрамбуйте и закройте крышкой.
Капуста Чим чи - фото шаг 9
Храните закуску в холодильнике. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Капуста Чим чи:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
соус цацики

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рецепт с листовым салатом