Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Какао / Пражский торт

Пражский торт

Приготовил: Алексей Марчук

06.07.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пражский торт – наверное, один из самых популярных и доступных. Вариантов его готовки существует очень много, но все же самым вкусным он получается по классическому рецепту. Его я вам и предложу.

Описание приготовления:

Рецепт пражского торта попадался мне на глаза уже давно, но я все не решалась его приготовить, и вот совсем недавно я все-таки решилась испечь его ко Дню рождения племянницы, поэтому волновалась вдвойне. К слову, рецепт мне казался очень сложным и заковыристым, я думала, что уж точно не получу ожидаемого результата. Но торт получился просто непередаваемо вкусным. Нежнейший шоколадный корж, смазанный легким шоколадно-масляным кремом и политый шоколадной глазурью… что может быть лучше и вкуснее?! Теперь рецепт, как приготовить пражский торт, стал моим фаворитом, и я буду готовить это лакомство ко всем праздникам. Единственный момент: нужно сразу печь два торта, а то одного как-то маловато.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Чешская / Европейская

Ингредиенты:

Сметана — 200 Грамм
Сгущенка — 300 Грамм (150 — в тесто, 150 — в крем)
Яйца — 3 Штуки
Сахар — 200 Грамм (160 — в тесто, 40 — в глазурь)
Мука — 1 Стакан
Сода — 1 Чайная ложка
Какао — 6 Ст. ложек (3 — в тесто, 2 — в крем, 1 — в глазурь)
Молоко — 3 Ст. ложки
Масло сливочное — 200 Грамм (180 — в крем, 20 — в глазурь)

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Пражский торт"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Начнем с теста. Смешайте яйца с сахаром до однородности. Я предпочитаю делать это миксером.

Добавьте 150 г. сгущенки и сметану, снова хорошенько размешайте до однородности. Теперь добавьте 3 ст. ложки какао, муку и соду. Ложкой перемешайте до однородного состояния.

Тесто должно получиться по консистенции похожим на тесто для оладий.

Вылейте тесто в форму для запекания диаметром 22-24 см. и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

А тем временем приготовьте крем. Размягченное сливочное масло смешайте с 150 г. сгущенки, добавьте какао. Взбивайте миксером до однородной нежной массы.