мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пражский торт



Добавил:  
06.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пражский торт – наверное, один из самых популярных и доступных. Вариантов его готовки существует очень много, но все же самым вкусным он получается по классическому рецепту. Его я вам и предложу.

Описание приготовления:

Рецепт пражского торта попадался мне на глаза уже давно, но я все не решалась его приготовить, и вот совсем недавно я все-таки решилась испечь его ко Дню рождения племянницы, поэтому волновалась вдвойне. К слову, рецепт мне казался очень сложным и заковыристым, я думала, что уж точно не получу ожидаемого результата. Но торт получился просто непередаваемо вкусным. Нежнейший шоколадный корж, смазанный легким шоколадно-масляным кремом и политый шоколадной глазурью… что может быть лучше и вкуснее?! Теперь рецепт, как приготовить пражский торт, стал моим фаворитом, и я буду готовить это лакомство ко всем праздникам. Единственный момент: нужно сразу печь два торта, а то одного как-то маловато.


Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Чешская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 Грамм
  • Сгущенка — 300 Грамм (150 — в тесто, 150 — в крем)
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сахар — 200 Грамм (160 — в тесто, 40 — в глазурь)
  • Мука — 1 Стакан
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Какао — 6 Ст. ложек (3 — в тесто, 2 — в крем, 1 — в глазурь)
  • Молоко — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 200 Грамм (180 — в крем, 20 — в глазурь)

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Пражский торт"

Пражский торт - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Пражский торт - фото шаг 2
Начнем с теста. Смешайте яйца с сахаром до однородности. Я предпочитаю делать это миксером.
Пражский торт - фото шаг 3
Добавьте 150 г. сгущенки и сметану, снова хорошенько размешайте до однородности. Теперь добавьте 3 ст. ложки какао, муку и соду. Ложкой перемешайте до однородного состояния.
Пражский торт - фото шаг 4
Тесто должно получиться по консистенции похожим на тесто для оладий.
Пражский торт - фото шаг 5
Вылейте тесто в форму для запекания диаметром 22-24 см. и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
Пражский торт - фото шаг 6
А тем временем приготовьте крем. Размягченное сливочное масло смешайте с 150 г. сгущенки, добавьте какао. Взбивайте миксером до однородной нежной массы.
Пражский торт - фото шаг 7
Крем должен получиться очень легким, почти невесомым.
Пражский торт - фото шаг 8
Для приготовления глазури смешайте сахар с какао, а затем добавляйте молоко и масло сливочное. Так вы избежите появления комков.
Пражский торт - фото шаг 9
Поставьте полученную массу на огонь, доведите до кипения и подержите на огне пару минут, непрерывно помешивая.
Пражский торт - фото шаг 10
Готовой глазури дайте немного остыть.
Пражский торт - фото шаг 11
Шоколадный корж уже испекся. Переложите его на тарелку и оставьте до остывания.
Пражский торт - фото шаг 12
Начинайте собирать торт. Готовый шоколадный корж разрежьте вдоль пополам. Нижнюю часть обильно смажьте кремом.
Пражский торт - фото шаг 13
Накройте вторым коржом, по бокам смажьте кремом, а сверху – глазурью. Украсьте по желанию.
Пражский торт - фото шаг 14
Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Пражский торт:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 26
Видеорецепт "Пражский торт"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Наталия Иванова 14.08.2015 20:40 «Ответить

Не понятно на каком этапе и куда добавляется сгущенка?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Вера Строкова 04.09.2015 19:59 «Ответить

Ага. про крем-то ни слова не сказано - как делать))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
fili4ka 27.09.2015 12:52 «Ответить

Все что после картинки с выпеченным бисквитом относится к изготовлению крема. Очевидно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
Олеся Подоляка 08.01.2016 13:14 «Ответить

Напишите тогда в какой момент ее добавлять!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
котлеты из смешанного мясного фарша рецепт с фото

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
помидоры фаршированные креветками