мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Помадки для булочек

Помадки для булочек



Приготовил:  
18.08.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Помадкой можно украсить любую выпечку: торты, пирожные, булочки, пончики, а также она скроет недостатки формы. Есть множество вариаций, расскажу об одной, как приготовить помадки для булочек.

Описание приготовления:

Очень популярна помадка из сахарной пудры, такую часто делают для пасхальных куличей. Для пончиков делают шоколадную помадку, а вот для булочек можно использовать любую. Сегодня — помадка из маршмеллоу (подобие зефира). Можете использовать ее для булочек с начинкой или без.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Выпечка / Десерты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сахарный песок  — 1,5 Стакана
  • Вода  — 0,5 Стакана
  • Яичный белок  — 1 Штука
  • Маршмеллоу  — 18 Штук

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Помадки для булочек"

Помадки для булочек - фото шаг 1
1. Охлажденный яичный белок выложите в миску и хорошенько взбейте до образования мягких пиков.
Помадки для булочек - фото шаг 2
2. В сотейник налейте воду, добавьте сахарный песок и отправьте его на огонь. Доведите его температуры в 112 градусов по Цельсию.
Помадки для булочек - фото шаг 3
3. Подушечки маршмеллоу разделите на небольшие кусочки.
Помадки для булочек - фото шаг 4
4. Снимите сахарный сироп с огня и добавьте в него маршмеллоу, хорошенько перемешайте деревянной лопаткой.
Помадки для булочек - фото шаг 5
5. Спустя 1-3 минуты переложите содержимое сотейника в миску к взбитым белкам, взбейте с помощью миксера до образования однородной массы.
Помадки для булочек - фото шаг 6
6. У вас получится густая и тягучая помадка. Наносите ее на остывшие булочки или другую выпечку.

Оценить рецепт Помадки для булочек:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сладкая выпечка и всевозможные вкусные блюда на каждый день по рецептам Повар.ру
как приготовить шампиньоны в мультиварке

Авторские кулинарные книги, фото-видео рецепты и многое другое на сайте Povar.ru
суп из гусятины рецепт