Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пирог с грибами и сыром стилтон

Пирог с грибами и сыром стилтон

Приготовил : Povarfan

24.05.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления пирога с грибами и сыром стилтон, который идеально подойдет как для любителей вегетарианских блюд, так и для тех, кто любит мясную кухню

Описание приготовления:

Это блюдо – прекрасная возможность разнообразить Ваш стол. Если Вы – вегетарианец, попробуйте и Вам несомненно придется по вкусу этот рецепт. Если Вы любите мясо, приготовьте пирог с грибами и сыром стилтон, как гарнир к основному блюду.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Грибы 500 Грамм
Молоко 1 Ст. ложка
Мука 225 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль и перец - По вкусу
Перец горошком 1 Ст. ложка
Овощной бульон 250 Миллилитров
Для начинки: растительное масло 2 Ст. ложки
Сыр стилтон 200 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Пирог с грибами и сыром стилтон"

Пирог с грибами и сыром стилтон - фото шаг 1

1. Нарезать лук. Порубить морковь. Промыть и почистить грибы, разрезать на две половинки. Покрошить сыр стилтон. Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать муку, сливочное масло и яйцо вместе, заместить тесто. Добавить несколько капель молока. Скатить тесто в мячик, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Разогреть растительное масло в сковородке, добавить лук, морковь и грибы и жарить 3-4 минуты, пока ингредиенты не станут мягкими.

Пирог с грибами и сыром стилтон - фото шаг 2

2. Добавить томатную пасту и хорошо перемешать, потом продолжить готовить еще 5 минут. Добавить соевый соус, перец горошком и овощной бульон, дать закипеть, уменьшить огонь и дать покипеть на маленьком огне, пока количество жидкости не уменьшиться вдвое.

Пирог с грибами и сыром стилтон - фото шаг 3

3. Разделить смесь на де части и заполнить две формы для выпечки. Посыпать сыром стилтон сверху.

Пирог с грибами и сыром стилтон - фото шаг 4

4. Разделить тесто на две части и раскатать так, чтобы тесто полностью покрыло каждую из форм для выпечки. Смазать бока форм взбитым яйцом, накрыть тестом, сделать надрезы и смазать взбитым яйцом. Запекать пироги 18-20 минут или когда они не станут золотисто-коричневыми.