Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пикша тушеная

Пикша тушеная

14.03.2016
Время приготовления: 45 мин

Полезные блюда из рыбы должны быть на каждом столе. Предлагаю и вам попробовать приготовить пикшу тушеную. Рыбка не жирная, полезная и, к тому же, очень вкусная. Смотрите и записывайте рецепт!

Описание приготовления:

Для приготовления пикши тушеной я беру обычно свежую тушку рыбы без головы, потрошу ее и режу на порционные кусочки. Хватает на три порции. Тушить рыбу в молоке может показаться странным на первый взгляд, но это только на первый. На самом деле пикша становится гораздо вкуснее и нежнее с молоком. И хотя вы можете тушить ее с овощами, но с молоком все же лучше будет!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Пикша

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Пикша 1 кг
Мука 5 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Лавровый лист 1-2 штук
Молоко 100 мл
Смесь перцев 0,5 ч. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Пикша тушеная"

Подготовьте все ингредиенты.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите плавники, кости лишние. Порежьте на порционные кусочки.

К муке добавьте специи, размешайте.

Каждый кусочек рыбы хорошенько обваляйте в муке.

В разогретую сковороду влейте масло. Обжарьте на нем рыбу.

Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Затем влейте молоко, убавьте огонь и тушите под закрытой крышкой минут 12-13.

Потом добавьте в сковороду лавровый лист и еще минуты 3 потушите. Готовую тушеную пикшу подавать можете с легким гарниром. Например, тушеные овощи или томатная сальса очень хорошо сочетаются с рыбой. Украсьте готовое блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пикша тушеная