Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука / Дрожжевое тесто / Колбаса / Пицца-шарики во фритюре

Пицца-шарики во фритюре

Приготовил: Таня Бозик

13.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Существует множество блюд с начинкой, но в этом рецепте вы узнаете, как приготовить пиццу-шарики во фритюре, очень оригинальные и невероятно вкусные. Эти шарики станут достойной заменой пиццы!

Описание приготовления:

Если вы ищете новые рецепты приготовления пиццы, которые бы удивили ваших гостей, расскажу вам, как приготовить шарики во фритюре. Они отлично подойдут в качестве закуски или даже легкого перекуса на работе. Обязательно приготовьте томатный соус, ведь без него не может обойтись ни одна пицца! По желанию можете добавить немного томатной пасты в соус, чтобы сделать его более насыщенным. Следите за тем, чтобы тесто хорошо пропеклось во фритюре, при необходимости уменьшите огонь.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука / Дрожжевое тесто / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Закуски / Блюда в тесте / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 180 Грамм
Вода теплая — 125 Миллилитров
Дрожжи — 1 Чайная ложка
Соль — 1/2 Чайных ложки
Сахар — 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Колбаса — 100 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Масло для жарки — 1,5-2 Литра
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Орегано — По вкусу
Сушеный чеснок — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Пицца-шарики во фритюре"

1. Приготовьте дрожжевое тесто: дрожжи разведите с сахаром в теплой воде (примерно 2 ст. ложки) и хорошо перемешайте. Дайте дрожжам раствориться.

2. Затем просейте муку, добавьте к ней соль, оливковое масло, дрожжи и небольшими порциями добавьте воду. Замесите упругое эластичное тесто.

3. Миску смажьте оливковым маслом, оставьте в ней тесто и накройте его пищевой пленкой или полотенцем на 30 минут, чтобы оно поднялось. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него кружочки размером чуть больше диаметра кружочка колбасы.

4. Затем на кружочки положите колбасу и кусочек сыра, защипните края теста и сформируйте руками шарик.

5. Обжарьте такие шарики в разогретом на среднем огне фритюре до золотистой корочки, периодически переворачивая их. При необходимости уменьшите огонь.

6. Приготовьте соус: помидоры нарежьте небольшими кусочками и обжарьте их с чесноком и приправами на оливковом масле до состояния пюре. При необходимости добавьте немного воды.

7. В конце приготовления добавьте соль и щепотку сахара. Измельчите массу с помощью блендера и пропустите через сито. Соус готов. подавайте шарики с соусом. Приятного аппетита!