мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Печень / Печеночный торт из куриной печени

Печеночный торт из куриной печени



Добавил:  
27.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее!

Описание приготовления:

Для печеночного торта приготовьте печеночные коржи. Сделайте начинку из лука и моркови. Приготовьте майонез с чесноком для смазывания коржей, и приступайте к сборке торта. Дайте ему настояться час, потом украсьте — и на стол! Удачи!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 Грамм
  • Мука пшеничная — 0,5  Стакана
  • Сметана — 2  Ст. ложки
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Лук крупный — 2-3 Штук (для начинки)
  • Морковь крупная — 2-3 Штук (для начинки)
  • Растительное масло — 3-4 Ст. ложек (для жарки начинки и коржей)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков (для смазывания коржей)
  • Майонез — 100 Грамм (для смазывания коржей)
  • Сыр твердый — 30 Грамм (для украшения)

Количество порций: 8

Как приготовить "Печеночный торт из куриной печени"

Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 1
Приготовьте продукты для коржей и начинки торта. По ходу рецепта я буду уточнять, сколько чего нужно в коржи, начинку или для смазывания и жарки, чтобы было понятнее.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 2
Полкило печени промытой куриной кладем в блендер и измельчаем до однородной массы.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 3
Добавляем 2 ст.л сметаны, 2 яйца, соль, перец черный молотый и половину стакана муки. Снова включаем блендер.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 4
Тесто для коржей готово. Переходим к жарке.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 5
Разогрейте сковороду, масло лить не нужно, просто силиконовой кисточкой чуть смажьте. Выкладывайте тесто, равномерно распределяя его по поверхности сковороды. Жарьте на медленном огне.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 6
Как только одна сторона станет светлеть, переверните коржик и жарьте с другой стороны до коричневого цвета. И так далее, пока не закончится тесто.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 7
Приготовьте овощи для начинки. Лук и морковь берите крупные или больше, чтобы начинки было много в тортике. очищенные овощи измельчите: лук порежьте, морковь натрите на крупной терке. Пожарьте на 3-4 ст.л растительного масла.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 8
Майонез (100 г.) смешайте с двумя зубчиками чеснока, можно добавить щепотку перца молотого.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 9
Чуть остывший корж смажьте майонезом с чесноком.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 10
Сверху распределите немного начинки.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 11
И так продолжайте, пока не закончатся начинка и коржи. У меня коржи маленького диаметра, поэтому получилось 2 тортика.
Печеночный торт из куриной печени - фото шаг 12
Дайте тортику постоять и пропитаться немного (хотя бы часик). Потом украсьте тертым сыром, зеленью, ягодами. Готово!

Оценить рецепт Печеночный торт из куриной печени:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 23
Видеорецепт "Печеночный торт из куриной печени"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
рецепт бубликов

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
пирог со шпинатом и курицей