Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Печень, тушенная с грибами

Печень, тушенная с грибами

Приготовил : Владимир Братиков

17.01.2017
Время приготовления: 40 мин

Сказать, что это вкусно — значит ничего не сказать. Изумительный вкус такого, казалось бы, простого блюда не передать словами. Нежная печень с грибами готовится очень просто, все точно справятся!

Описание приготовления:

Вы часто готовите печень? Этот продукт очень полезный и вкусный. Я расскажу вам, как приготовить печень, тушенную с грибами и с очень вкусным и оригинальным соусом. Печень получается очень нежной, ароматной, с кисло-сладкой ноткой. Чтобы убедится, насколько изумительно вкусным получается это блюдо, вам обязательно нужно его приготовить.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная печень 400 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Красное полусладкое вино 150 Миллилитров
Растительное масло 30 Миллилитров
Сливочное масло 40 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Черный молотый перец 1-2 Щепоток (по вкусу)
Мука 3 Ст. ложки
Соль 2-3 Щепоток (по вкусу)
Петрушка 2-3 Штук (веточки)

Количество порций 4

Как приготовить "Печень, тушенная с грибами"

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Затем отправляем его на сковороду со сливочным маслом и жарим до прозрачности.

Грибы чистим, моем и нарезаем пластинками. Потом добавляем их к луку и все тушим до выпаривания жидкости.

Печень нужно помыть, удалите все лишнее и разрежьте ее на 2-3 кусочка. Затем обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем на сковороду с растительным маслом.

Сковороду накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь. Тушим печень минут 10-15, а затем добавляем соль и перец по вкусу.

А теперь самое интересное — соус. В сковороду наливаем вино, добавляем пасту, сахар и соль. Хорошо перемешиваем и варим минут 10.

Теперь к грибам добавляем печень и соус. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим где-то 10 минут.

Петрушку мелко рубим, а чеснок пропускаем через пресс. Добавляем их к печени с грибами, подаем на стол готовое блюдо как самостоятельное или в пару с любым гарниром.

Оценить рецепт Печень, тушенная с грибами