мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Куриная печень / Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Куриная печень с грибами в сливочном соусе




Приготовил:  
03.02.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Горячие ежедневные блюда могут быть не только сытными и несложными, но и действительно очень вкусными. Пополнить вашу коллекцию любимых рецептов хочу этим классным вариантом. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Представляю на ваш суд достаточно простой даже для новичка на кухне, аппетитный и очень удачный способ, как приготовить куриную печень с грибами в сливочном соусе. Это потрясающий вариант обеда или ужина для всей семьи. Подавать блюдо вы можете с любимым гарниром или овощами, например.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 Грамм
  • Грибы — 300 Грамм
  • Соль и перец — По вкусу
  • Мука — По вкусу
  • Растительное масло — 1 Чайная ложка
  • Сливочное масло — 2 Чайных ложки
  • Луковица — 2 Штуки
  • Чеснок — 2-4 Зубчиков
  • Белое сухое вино — 75 Миллилитров (по желанию)
  • Сливки — 250 Миллилитров
  • Желток — 4 Штуки
  • Зелень — По вкусу
  • Лимон — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Куриная печень с грибами в сливочном соусе"

Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 1
1. Первым делом вымойте и обсушите печень. При необходимости очистите от пленочек.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 2
2. Выложите ее в небольшую мисочку, присыпьте мукой. Аккуратно перемешайте.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 3
3. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите печень.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 4
4. Жарьте, помешивая. После появления корочки снимите и переложите на тарелку на время.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 5
5. Пока обжаривается печень, очистите и измельчите лук с чесноком.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 6
6. Следом вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками грибы. Сняв печень, на сковороду отправьте лук с грибами и чесноком. Обжарьте на среднем огне.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 7
7. После выложите печень обратно. Посолите, поперчите по вкусу. Влейте сливки и белое сухое вино. Тушите на среднем огне минут 10 до полной готовности.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 8
8. Для более интенсивного вкуса соуса соедините желтки с соком лимона (по вкусу). Взбейте до однородности.
Куриная печень с грибами в сливочном соусе - фото шаг 9
9. Влейте желтки на сковороду, активно перемешивая, чтобы они не свернулись. Дайте блюдо еще 5 минут постоять в сковороде, после чего можно подавать к столу.

Оценить рецепт Куриная печень с грибами в сливочном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Куриная печень с грибами в сливочном соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
торт лимонный рецепт

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
рецепт мусаки с баклажанами