мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Макароны / Паста с луком и фасолью

Паста с луком и фасолью



Добавил:  
27.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Рецепт приготовления итальянской пасты с луком-пореем, белой фасолью, сыром и петрушкой.



Описание приготовления:

В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук-порей, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовить, часто помешивая, до мягкости, около 10 минут.
Добавить фасоль, бульон и шалфей. Используя картофельный пресс, сделать пюре из одной трети фасоли. Довести до кипения, уменьшить огонь. Готовить, пока соус не загустеет, около 10 минут. Дать остыть. Соус может храниться в холодильник до использования до 2 дней.

Тем временем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, промыть под холодной водой ,выложить в миску. Перемешать с оставшейся столовой ложкой масла. Накрыть крышкой.

В большой кастрюле на среднем огне довести соус и лимонный сок до кипения. Добавить сливки и пармезан. Добавить макароны, варить, помешивая, пока они не нагреются, в течении 2 минут. Посыпать петрушкой и подавать с сыром, если это необходимо.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 2 Ст. ложки
  • лука-порея  — 450 Грамм
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • белой фасоли  — 450 Грамм
  • куриного бульона  — 450 Миллилитров
  • сушеного шалфея — 1/2 Чайных ложки
  • пасты фетучини — 360 Грамм
  • свежего лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • густых сливок — 1/2 Стакана
  • тертого сыра пармезан — 1/2 Чашки
  • свежей петрушки  — 1/4 Чашки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Паста с луком и фасолью:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
бурито рецепт фото

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
простой торт