мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Макароны / Паста с индейкой и грибами

Паста с индейкой и грибами



Добавил:  
18.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Паста с индейкой и грибами - еще одна из тысяч вариаций итальянской пасты. Блюдо готовится очень быстро, а потому отлично подходит для будничного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Я - один из тех людей, которые:

а) живут в большом городе;
б) по будням физически не имеют времени на приготовление различных кулинарных изысков;
в) устали от ресторанной пищи и предпочитают что-то домашнее;
г) питаться полуфабрикатами и сосисками отказываются.

Что же делать? Готовить правильные блюда.

Паста с индейкой и грибами - правильное блюдо. На его приготовление уходит минимальное количество времени (быстрее разве что бутерброд сделать успеете), однако по вкусу оно получается даже круче, чем в любом ресторане. Приезжаешь вечером с работы, быстренько готовишь такую пасту - и получаешь удовольствие, отдыхая после трудового дня.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Белые грибы сушеные — 30 Грамм
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Филе индейки — 300 Грамм
  • Тимьян — 3 Грамма
  • Фарфалле (паста) — 300 Грамм
  • Шампиньоны — 150 Грамм
  • Вино белое сухое (столовое) — 200 Миллилитров
  • Оливковое масло — 60 Миллилитров
  • Сливки 20-22% — 300 Миллилитров
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Паста с индейкой и грибами"

Паста с индейкой и грибами - фото шаг 1
Сушеные белые грибы предварительно необходимо замочить в кипятке. Заливаем кипятком минут на 20-30.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 2
Фарфалле отвариваем аль денте - так, чтобы после смешивания с соусом, макароны не развалились. То есть, не допускаем, чтобы макароны полностью разварились - пусть они будут слегка жестковатыми. Когда сварятся - сливаем воду и смешиваем с небольшим количеством оливкового масла (чтобы не слипались).
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 3
Индейку нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в масле на сковороде со всех сторон.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 4
Когда индейка подрумянится и покроется белой корочкой, добавляем в сковороду белые грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались (жидкости должно быть где-то 200 мл), а также нарезанные шампиньоны. Делаем огонь ниже среднего, вливаем в сковороду вино и тушим 10-15 минут без крышки.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 5
Когда выпарится примерно половина жидкости, добавляем в пасту мелко нарезанный чеснок.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 6
Вслед за чесноком отправляем в сковороду несколько листочков тимьяна.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 7
Когда жидкость выпарится практически полностью, наливаем в сковороду сливки, перемешиваем и тушим еще 4-5 минут на среднем огне.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 8
Когда соус загустеет, добавляем в соус пасту. Перемешиваем, снимаем с огня и немедленно подаем.
Паста с индейкой и грибами - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паста с индейкой и грибами:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Tvor 19.01.2013 13:41 «Ответить

ещё немножко яблочного уксуса и соевого соуса немного при жарки мяса... ваще ням ням

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рецепт мяса в духовке

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
борщ литовский холодный