мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Ягоды / Клюква / Паштет из курицы с клюквенным желе

Паштет из курицы с клюквенным желе




Приготовил:  
23.05.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вам узнать, как приготовить паштет из курицы с клюквенным желе — очень необычный, но от этого не менее вкусный вариант легкого завтрака с тостами и кофе! Ароматный, нежный и вкусный паштет.

Описание приготовления:

Этот рецепт может показаться вам несколько необычным, но поверьте: кисло-сладкое клюквенное желе делает куриный паштет только лучше и вкуснее! Во время приготовления вы можете сделать такой паштет менее острым, очистив горький перец от семян. Также рекомендую вам посолить блюдо почти что в самом конце, чтобы курица осталась сочной и мягкой. Вы можете добавить больше или меньше специй, в зависимости от ваших предпочтений. Обязательно попробуйте приготовить такой паштет, он станет незаменимым во время завтрака!


Назначение: На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Ягоды / Клюква
Блюдо: Десерты / Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

  • Курица — 500 Грамм
  • Сельдерей — 200 Грамм
  • Лук-порей — 80 Грамм
  • Лук репчатый — 80 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Вино сухое — 100 Миллилитров
  • Масло оливковое — 40 Грамм
  • Клюква — 100 Грамм
  • Сахар — 80 Грамм
  • Бальзамический уксус — 40 Грамм
  • Желатин — 1/2 Чайных ложки
  • Перец — По вкусу
  • Розмарин — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Паштет из курицы с клюквенным желе"

Паштет из курицы с клюквенным желе - фото шаг 1
1. Отправьте курицу обжариваться на оливковом масле. Пока она обжаривается, залейте желатин водой и оставьте его набухать.
Паштет из курицы с клюквенным желе - фото шаг 2
2. Разрежьте и мелко нарежьте лук и лук-порей. Мелко нарежьте сельдерей. Раздавите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте перец. Когда курица обжарится до полуготовности, добавьте к ней нарезанные овощи. Периодически помешивайте.
Паштет из курицы с клюквенным желе - фото шаг 3
3. Добавьте розмарин. Когда овощи с курицей почти обжарятся, добавьте соль и белое вино. Дайте вину выпариться, добавьте мускатный орех и добавьте еще соли. Залейте курицу сливками и тушите еще 2 минуты.
Паштет из курицы с клюквенным желе - фото шаг 4
4. Отставьте курицу с плиты и перебейте ее блендером. Переложите паштет в блюдо, оставив сверху место на желе.
Паштет из курицы с клюквенным желе - фото шаг 5
5. Приготовьте желе: перебейте клюкву блендером, добавьте сахар, бальзамический уксус и поставьте на огонь, чтобы клюква закипела, а сахар растворился. Периодически помешивайте желе. Когда клюква немного остынет, добавьте желатин и тщательно размешайте.
Паштет из курицы с клюквенным желе - фото шаг 6
6. Вылейте желе поверх паштета. Поставьте паштет в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паштет из курицы с клюквенным желе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Паштет из курицы с клюквенным желе"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
рецепт с редиской

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
котлеты из лисичек