Сезонные рецепты:
Шоколадная панна-котта
Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наверняка вы не знаете, как приготовить панна-котту с шоколадом и сгущённым молоком. Давайте я расскажу, как сделать этот превосходно вкусный итальянский десерт, который буквально тает во рту.
Описание приготовления:
Красивый и нежный десерт станет настоящим украшением для праздничного стола. Двухслойность — фишка данного рецепта, так что не поленитесь и приготовьте панна-котту именно в два слоя. Cочетание сливочного и шоколадного слоёв смотрится очень гармонично. Готовый десерт можно украсить веточками мяты и дольками фруктов. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Сливки 350 мл (200 мл - для белого слоя; 150 мл - для тёмного слоя)
- Молоко 350 мл (200 мл - для белого слоя; 150 мл - для тёмного слоя)
- Желатин 10 грамм
- Сахар 2,5 ст. ложки (1 ст.л. - для белого слоя; 1,5 ст.л. - для тёмного слоя)
- Сгущенка 1 ст. ложка
- Ванилин 0,5 ч. ложки
- Шоколад молочный 150 грамм
Количество порций
2
Калорийность
183 ккал
Калорийность
7 г
Белки
8 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком"
Готовим белый слой десерта. В 100 мл. молока растворяем 10 грамм желатина. Оставшееся молоко смешиваем с 200 мл. сливок и нагреваем в кастрюльке на медленном огне. Помешивая, вводим сгущёнку и 1 ст.л. сахара.
Через несколько минут добавляем желатин, растворенный в молоке. Продолжая помешивать, доводим массу до 70-80 градусов, но не кипятим. Снимаем с огня, вводим ванилин, даем остыть. Разливаем массу по бокалам, устанавливаем их под наклоном в холодильник на 3 часа.
Готовим шоколадный слой.
10 гр. желатина растворяем в 100 мл. молока.
50 мл. молока и 150 мл. сливок ставим на огонь, вводим сахар и шоколад кусочками. Даем шоколаду полностью растворится.
Вводим желатин, доводим массу до 70-80 градусов. Снимаем с огня, даем остыть и разливаем по бокалам вторым слоем. Отправляем бокалы в холодильник еще на 3 часа. Бокалы устанавливаем ровно, без наклона.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Панна-котта с шоколадом и сгущённым молоком
3.3
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов