мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Помидор / Крупы / Рис / Овощной салат с рисом на зиму

Овощной салат с рисом на зиму



Добавил:  
09.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Среди заготовок из овощей особенно вкусен этот рисовый салат. Стандартный набор овощей в томате и рис — это просто и очень вкусно. Можно подать как гарнир и как самостоятельную закуску. Рекомендую!

Описание приготовления:

Подготовьте ингредиенты. Овощи тщательно промойте.


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • рис — 2-3 Стаканов (Если нравится густой салат, добавьте риса 3 стакана, если пожиже - 2.)
  • помидоры — 4 Килограмма
  • перец болгарский — 2 Килограмма
  • лук репчатый — 1,5 Килограмма
  • морковь — 1,5 Килограмма
  • масло растительное — 0,5 Литра
  • соль — 5 Ст. ложек
  • сахар — 200 Грамм
  • перец острый — По вкусу (Я кладу 1 небольшой стручок: получается не остро. Можно заменить молотым.)
  • уксус 9% — 300 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Овощной салат с рисом на зиму"

Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 1
1. Замочите рис на 2 часа. Тем временем занимаемся овощами.
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 2
2. Помидоры перекрутите через мясорубку.
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 3
3. Лук почистите, нарежьте кубиками
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 4
4. Морковь очистите и крупно натрите (можно корейской соломкой).
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 5
5. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками или соломкой.
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 6
6. Все овощи смешайте в емкости, в которой будете потом их варить (я беру 8-ми литровую кастрюлю, не меньше). Добавьте растительное масло и поставьте на огонь.
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 7
7. Кипятите на среднем огне 1 час, затем добавьте предварительно замоченный рис, соль, сахар, уксус, измельченный острый перец и варите еще 30 мин, иногда помешивая, чтобы не пригорело.
Овощной салат с рисом на зиму - фото шаг 8
8. Разложите по стерильным банкам (я стерилизую пустые в духовке), закатайте и укутайте чем-нибудь теплым. Выход готового продукта - 8 литров. Хранить нужно в прохладном месте. Вот и все!

Оценить рецепт Овощной салат с рисом на зиму:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 44
Видеорецепт "Овощной салат с рисом на зиму"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
диетические салаты рецепты для похудения с фото

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
королевский торт рецепт