мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов на зиму



Добавил:  
05.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Что будет если заготовить на зиму не просто овощи, а добавить к ним еще и рис, тогда у нас выйдет очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно использовать в качестве салата или сытной закуски.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления плова на зиму, как оказалось, для многих моих знакомых не новинка, а вот я почему-то узнала об этом замечательном блюде совсем недавно. И хотя я заготавливала такой плов на зиму в домашних условиях пока всего лишь раз, но уже сейчас могу сказать, что это невероятно вкусная закуска. Думаю, теперь я буду делать ее каждый год, советую и вам заготовить такой замечательный плов, если вы еще никогда его не делали раньше.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 4 Килограмма (ингредиенты на 4 литра готового продукта)
  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Рис  — 1 Стакан
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль — 1 Ст. ложка (+1 чайная ложка)
  • Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка молотая  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Плов на зиму"

Плов на зиму - фото шаг 1
Для начала мы тщательно промываем рис и заливаем его кипятком.
Плов на зиму - фото шаг 2
Помидоры также промываем, делаем на них небольшие крестообразные надрезы и заливаем помидоры кипятком на 1 минуту.
Плов на зиму - фото шаг 3
Чистим морковь и шинкуем ее на терке для корейской морковь.
Плов на зиму - фото шаг 4
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Плов на зиму - фото шаг 5
Болгарский перец очищаем от семян, промываем и также нарезаем полукольцами.
Плов на зиму - фото шаг 6
Теперь мы обжариваем все овощи (кроме помидоров) по отдельности на растительном масле до мягкости и смешиваем их в одной миске.
Плов на зиму - фото шаг 7
С помидоров снимаем кожуру и нарезаем их на небольшие кусочки, выкладываем помидоры в глубокую толстостенную посуду и разминаем их до состояния пюре.
Плов на зиму - фото шаг 8
Варим помидоры на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 20 минут.
Плов на зиму - фото шаг 9
После этого перекладываем к помидорам обжаренные овощи, добавляем соль, сахар и специи. С риса сливаем воду и также выкладываем его к остальным ингредиентам, перемешиваем все и варим на медленном огне в течение 1 часа.
Плов на зиму - фото шаг 10
Затем разливаем горячую массу по чистым стерилизованным баночкам, закатываем их и в перевернутом состоянии оставляем под одеялом до полного остывания. Храним плов в прохладном темном месте. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Плов на зиму:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
котлета по пожарски

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
говяжья вырезка рецепты в духовке