мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Овощное рагу с капустой

Овощное рагу с капустой



Добавил:  
21.02.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу предложить вам вариант овощного рагу. Блюдо - нежное, сочное, с томатной кислинкой. Подходит для поста, детского питания, для сидящих на диете.

Описание приготовления:

Для приготовления овощного рагу с капустой надо промыть, почистить и нарезать все овощи довольно крупно. Затем выкладываем овощи слоями в казан или глубокую сковороду, солим и перчим, заливаем томатным соком и томим в течение 40 минут.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 300 Грамм
  • Картофель — 5-6 Штук (средней величины)
  • Морковь — 1 Штука
  • Луковица — 1 Штука
  • Перец болгарский — 2 Штуки
  • Томатный сок — 200 Миллилитров
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Соль, перец черный — - По вкусу
  • Зелень — - По вкусу (петрушка, укроп, базилик)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Овощное рагу с капустой"

Овощное рагу с капустой - фото шаг 1
1. Приготовим продукты для рагу. Часть продуктов у меня уже вымыта и нарезана заранее.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 2
2. Лук репчатый очищаем, моем и нарезаем крупными полукольцами.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 3
3. Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 4
4. Берем глубокую сковороду или казан. Наливаем растительное масло. Укладываем на дно картофель, потом лук. Солим и перчим.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 5
5. Добавляем сладкий перец, морковь. Солим и перчим.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 6
6. Последний овощной слой - капуста. Я заранее её тонко нашинковала и примяла руками, чтобы она быстрее дала сок.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 7
7. Поливаем томатным соком, перчим. Можно использовать протертые помидоры в собственном соку вместе с соком - просто взбейте все блендером.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 8
8. Ставим сковороду на медленный огонь, после момента закипания томата томим под крышкой не менее 40 минут.
Овощное рагу с капустой - фото шаг 9
9. Овощное рагу с капустой готово. Перед самой подачей на стол посыпьте зеленью, добавьте сметаны. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу с капустой:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
салат с блинчиками и колбасой

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
что приготовить на десерт