мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Начинка для пирожков из капусты

Начинка для пирожков из капусты



Добавил:  
19.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Популярная и всеми любимая начинка фля пирожков из любого теста. Вкуснее всего её делает моя мама. Привожу её рецепт.

Описание приготовления:

Бытрая в приготовлении начинка, с которой все пирожки получаются очень сочные. Для её приготовления нужно обжарить мелко нарезанный лук и тёртую морковь. Капусту пошинковать и потушить с водой, затем добавить морковь, лук, соль, перец, сливочное масло, а также куркуму, которая придаст начинке из капусты цвет и особенный вкус.


Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь

Ингредиенты:

  • Свежая капуста  — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Перец чёрный молотый — 1 Щепотка
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки
  • Куркума — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Начинка для пирожков из капусты"

Начинка для пирожков из капусты - фото шаг 1
Лук очищаем от шелухи и мелко режем.
Начинка для пирожков из капусты - фото шаг 2
Морковь моем, чистим, трём на бурачковой тёрке.
Начинка для пирожков из капусты - фото шаг 3
На сковороду наливаем подсолнечное масло, ждём, когда нагреется. Кладём лук, жарим до золотистого цвета. Затем кладём морковь, немного соли, перца и обжариваем около 3 минут.
Начинка для пирожков из капусты - фото шаг 4
Капусту очищаем от верхних листьев с пятнами. Мелко шинкуем. Я пользуюсь комбайном, капуста получается мелко нарезанная и сочная. Если комбайна под рукой нет, можно порезать ножом и затем добавить соли и пожать немного руками, чтобы выделился сок.
Начинка для пирожков из капусты - фото шаг 5
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Когда оно нагреется, кладём капусту и обжариваем около 5 минут, помешивая. Затем наливаем воду, закрываем крышкой и тушим около 30 минут на слабом огне.
Начинка для пирожков из капусты - фото шаг 6
За 5 минут до истечения времени добавляем поджаренные лук и морковь, а также словочное масло, соль, перец, кукруму. Закрываем крышкой и тушим. Даём капусте остыть. Теперь начинка для пирожков из капусты готова!

Оценить рецепт Начинка для пирожков из капусты:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
печенье минутка

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
простые рецепты вторых блюд