Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мягкая говядина в духовке

Мягкая говядина в духовке

TomaB

27.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мягкая говядина в духовке - это чудо-рецепт. Чтоб говядина была мягкой, мы сначала ее замаринуем, а затем запечем в фольге с картофелем. Готовится довольно просто, но долго. Однако оно того стоит :)

Описание приготовления:

Готовится мягкая говядина в духовке очень просто, но очень долго! Минимум 2,5 часа, однако оно того стоит! Чтоб мясо было максимально сочным и нежным, советую его мариновать целую ночь. Такой кусок мяса может стать украшением как праздничного, так и будничного стола. Мягкую говядину я обычно готовлю к семейным торжественным ужинам, ведь приходится долго-долго ждать и чувствовать тонкий и аппетитный аромат готовящейся говядины и мучится в ожиданиях, захлебываясь слюнками, а потом торжественно от целого куска мяса отрезать по кусочку каждому из членов нашей семьи :)

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм (желательно вырезка)
Картошка 10 штук (среднего размера)
Лук 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 1 ч. ложка
Томатный соус 2 ст. ложки
Уксус 2 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Гранатовый концентрат 2 ч. ложки
Приправы - по вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Мягкая говядина в духовке"

Сначала готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, томатный соус, уксус соевый соус. Опускает цельный кусок в маринад. Если времени нет, то маринует при комнатной температуре 40 минут, либо убираем в холодильник на ночь.