Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мягкая говядина в духовке

Мягкая говядина в духовке

Приготовил : TomaB

27.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мягкая говядина в духовке - это чудо-рецепт. Чтоб говядина была мягкой, мы сначала ее замаринуем, а затем запечем в фольге с картофелем. Готовится довольно просто, но долго. Однако оно того стоит :)

Описание приготовления:

Готовится мягкая говядина в духовке очень просто, но очень долго! Минимум 2,5 часа, однако оно того стоит! Чтоб мясо было максимально сочным и нежным, советую его мариновать целую ночь. Такой кусок мяса может стать украшением как праздничного, так и будничного стола. Мягкую говядину я обычно готовлю к семейным торжественным ужинам, ведь приходится долго-долго ждать и чувствовать тонкий и аппетитный аромат готовящейся говядины и мучится в ожиданиях, захлебываясь слюнками, а потом торжественно от целого куска мяса отрезать по кусочку каждому из членов нашей семьи :)

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм (желательно вырезка)
Картошка 10 Штук (среднего размера)
Лук 3 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Томатный соус 2 Ст. ложки
Уксус 2 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Соль - По вкусу
Гранатовый концентрат 2 Чайных ложки
Приправы - По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Мягкая говядина в духовке"

Сначала готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, томатный соус, уксус соевый соус. Опускает цельный кусок в маринад. Если времени нет, то маринует при комнатной температуре 40 минут, либо убираем в холодильник на ночь.

В форму для выпекания выкладываем листы фольги в три слоя.

Лук нарезаем полукольцами.

На фольгу кладем сливочное масло, сверху выкладываем лук. Лук поливаем маринадом.

На мясе делаем надрезы крест-накрест и шпигуем его нарезанным чесноком.

В прорези мяса добавляем грибы.

Сверху поливаем оставшимся маринадом. Выкладываем нарезанный картофель. Солим, перчим, приправляем. Кладем кусочки сливочного масла.

Все плотно заворачиваем и отправляем в предварительно разогретую до 250 градусов духовку на 40 минут, затем готовим еще час при при 180 градусах.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мягкая говядина в духовке

3.8, всего 53

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Жаркое с нудлями
Шашлык из свинины классический с уксусом
Яичница "С 8 Марта"
Соус для карбонары
Французские отбивные из свинины в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: