мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Мусака с фаршем и овощами

Мусака с фаршем и овощами



Добавил:  
18.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Рецепт приготовления национального болгарского мясного блюда с пряностями и специями.

Описание приготовления:

Лук мелко нарезается и спассеруется на часть масла. Затем добавляется фарш и мелко нарезанные помидоры. После все солится, перчится и отправляется на сковородку, где обжаривается в течение нескольких минут. Картофель режется кружочками и жарится на масле.

Фарш укладывается следующим способом: половина фарша – картофель – вторая половина. Все заливается ½ стакана воды и тушится в течение 20 минут в духовке. Мука спассеруется на масле, затем охлаждается. В нее добавляется молоко и варится, непрерывно перемешивая до полного загустения. После масса остывает, в нее добавляют растертые с солью желтки и белки, предварительно взбитые в густую пену. Этой заправкой залейте готовую мусаку, а затем снова отправьте в духовку до подрумянивания.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Закуски / Мусака
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

  • фарш — 750 Грамм
  • лук репчатый  — 150 Грамм
  • картофель  — 500 Грамм
  • помидоры  — 300-400 Грамм
  • яйцо  — 2-3 Штук
  • молоко — 200 Грамм
  • масло растительное  — 100 Грамм
  • мука пшеничная  — 2 Ст. ложки
  • соль и перец черный и красный молотый — - По вкусу

Количество порций: 10

Оценить рецепт Мусака с фаршем и овощами:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
рецепты простых пирогов

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепт из судака