мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Маталотта (Cernia alla matalotta)



Добавил:  
08.09.2010
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления окуня с грибами и овощами. Сицилийская кухня.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Окунь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • окунь — 800 Грамм
  • помидоры — 200 Грамм
  • лук — 100 Грамм
  • чеснок — 20 Грамм
  • лаврушка — 10 Грамм
  • толченый миндаль — 30 Грамм
  • петрушка — 80 Грамм
  • белое вино — 100 Миллилитров
  • оливковое масло — 50 Миллилитров
  • соль — 1 Щепотка
  • черный перец — 1 Щепотка
  • рыбный бульон — 100 Миллилитров
  • грибы — 100 Грамм
  • кабачки — 100 Грамм (ингредиенты для гарнира:)
  • миндаль — 1 Щепотка
  • пеперони — 80 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Маталотта (Cernia alla matalotta)"

Маталотта (Cernia alla matalotta) - фото шаг 1
Насыпьте муку на небольшие противни. Обваляйте филе окуня в муке.
Маталотта (Cernia alla matalotta) - фото шаг 2
В сковороде с маслом обжарить лук, нарезанный чеснок, филе. Налить немного белого вина, подождать пока оно испариться.
Маталотта (Cernia alla matalotta) - фото шаг 3
Добавить нарезанные помидоры, соль и перец, залить рыбный бульон, добавить лавровый лист и грибы.
Маталотта (Cernia alla matalotta) - фото шаг 4
Добавить петрушку и варить на слабом огне 5 минут.
Маталотта (Cernia alla matalotta) - фото шаг 5
Смешать остатки лука с ломтиками кабачка. Затем добавить перец, посолить и обжарить на сильном огне.
Маталотта (Cernia alla matalotta) - фото шаг 6
Добавить нарезанный миндаль.

Оценить рецепт Маталотта (Cernia alla matalotta):

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепты блюд из трески

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепт из риса