Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Манты

Манты

Добавил:

23.05.2012

Оценка рецепта: 4.6

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Вы узнаете как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей.

Описание приготовления:
Такое блюдо как Манты очень популярно у нас в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии. Кушанье состоит из мясной начинки обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими Пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из баранины измельченной в фарш с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Республики СССР / Киргизская

Ингредиенты:

мука — 2 1/2 Чашка (ингредиенты для теста)
яйцо — 1 Штук
соль — 1 Чайная ложка
вода — 1 Стакан (теплая)
говядина — 2 Килограмм (ингредиенты для мясной начинки)
луковица — 4 Штук
черный перец — 1/2 Чайная ложка
тмин — 1 Чайная ложка
соль — 1 Чайная ложка
картофель — 1 Штук
оливковое мало — 2 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Рецепт "Манты":

В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.

Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш.

Нашинковать лук.

Добавить специи.

Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом.

Начинка готова. Можно было добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.

Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску.

Нарезать на квадраты...

... и разделить на единичные прямоугольники.

Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон.

Вот, что должно получиться:

Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в многоуровневую пароварку. Готовить в течении 45 минут.

Блюдо готово! Приправляем черным молотым перцем и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Манты:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 91

У вас наверняка отменный вкус, если вы находитесь на этой странице. Манты – блюдо, обладающее изысканными и неповторимыми качествами. Перед нами простой рецепт приготовления этого кулинарного изделия, украшенный фото каждого отдельного шага. Прочитав, как приготовить Манты в домашних условиях, смело приступайте к делу. Чтобы приготовление прошло быстро и легко, следуйте всем советам и рекомендациям, указанным автором. Если и у вас получилось сделать Манты вкусно и просто, поделитесь своими впечатлениями в разделе комментариев и оцените рецепт по достоинству.