Литовские цеппелины

Владимир Иванович 24.07.2020 13:58 

Всегда получаются хорошие и вкусные цеппелины.Бросаю в кипящую чистую воду,подсолю,лаврушку бросаю и варю.Все отлично.Спасибо.А это мои заготовки -пошел варить.Приятного .

 — 

 — 

Валентина Чесонене 06.06.2020 20:06 

Никогда не добавляла ни в тесто, ни в воду крахмал и ничего не разваливалось. Хороший рецепт.

 — 

 — 

Вы совсем забыли о крохмале, который надо добавлять в тесто! Без него цеппелины развариваются !!!

 — 

 — 

Лилия Сафонова 17.01.2020 16:49 

В кипящей воде с крахмалом все растаяло и осталась только начинка, !

 — 

 — 

Лилия Сафонова 17.01.2020 16:47 

Все сделала по рецепту, Но в кипящей воде с крахмалом

 — 

 — 

anna pupola 05.10.2019 12:46 

А и ни какой кисель не нужен только вода и маленький огонь!!

 — 

 — 

anna pupola 05.10.2019 12:44 

А в Латвии кто жарит не видела не разу! Это блины тогда получаются картофельные!!! У кого разваливается по этому рецепту! Значит не тот картофель и плохо вымешено тесто ! Оно должно прям липнуть к рукам тогда точно не развалятся при варке!!

 — 

 — 

Наталья Белозёрова 21.06.2019 11:41 

А в Латвии цепелины жарят на растительном масле. Гораздо вкуснее чем вареные. И используется только сырой картофель.

 — 

 — 

Julija Basova 25.05.2019 01:57 

Очень вкусно

 — 

 — 

папа был литовцем..с детства помню это блюдо..всегда фарш нарезался мелко в ручную и и готовились на пару..самое вкусное блюдо

 — 

 — 

Это рецепт ленивых цепелин, как ленивых голубцов или вареников. От настоящих за уши не оттянешь!

 — 

 — 

а замораживать их можно?

 — 

 — 

Людмила Гурова 25.01.2017 18:34 

А меня в Клайпеде учили, что в фарш нужно поджарить немного ветчины, если мало сала выжарилось, надо добавить сливочного масла и вылить всё в фарш, перемешать.

 — 

 — 

Очень вкусно.Спасибо за рецепт.

 — 

 — 

Наталья Новиченко(Партала) 13.08.2016 22:21 

У меня по отцу все из Литвы, я живу на Украине, тетка приезжала из Клайпеды готовила их, в ресторане всю жизнь проработала,так мне они вообще не понравились, украинская кухня для меня всё таки ближе.

 — 

 — 

jana *** 03.05.2016 13:58 

Прочла коменты к ципилинам, бесплатный концерт!!!Посмеялаясь от души!!!И поняла, МАКАРОНЫ ПО ФЛОТНСКИ никакие ципилины не заменят!!!!!!!!!!!!!P.S. без разницы, цепппелны. цепеллини и т.д.

 — 

 — 

Марина Киселева 05.10.2015 16:31 

С детства их люблю, а еще кугелис, который бабушка в печке запекала... мммм!!!

 — 

 — 

А у меня бабушка под Себежем жила, и с детства знаю эти штуки как "комы"! Какие уж тут калории))) штуки четыре за раз могу)))

 — 

 — 

А я делаю уже лет 15 похожее блюдо, но тоже зовем цепелинами: варю картошку, сырую не тру, потом картошку протираю через сито, добавляю 8 яиц, и немного муки, и заворачиваю в это тесто мясо в форме лодочек, варить 10 минут, причем главное в процессе варки, - не разрушить целый цепелин и следить, чтобы он не пристал ко дну. Подаю со сметаной - вкуснятина!!! Мои домашние съедают все сразу и на ура!!!

 — 

 — 

ЛЮДИ !!! если вы это делаете в первый раз НЕ СОВЕТУЮ даже начинать! Всё вначале красиво до момента опускания ЭТОГО в воду... После началась катастрофа кастрюльного масштаба : всё развалилось - тесто отдельно, фрикадельки отдельно (которые в последующем пригодились только в супе). На вкус не тесто - КЛЕСТЕР. Пробовала пожарить - получилось что то похожее на драники. P.S. соусу на 5+

 — 

 — 

Чел 22.01.2019 01:58 

Гы-гы. Просто здесь не указана одна тонкость.Все видели как разваривается просто картофель при варке? Вот то же будет, если варить эти клецки в обычной воде. Варить нужно в воде с добавлением крахмала (киселе). Поищите, здесь есть другой рецепт. Некоторые еще цепелины дополнительно обваливают в крахмале. Вовнутрь крахмала стараются не добавлять, а то цепелин станет резиновым.

 

 — 

 — 

 

обожаю цеппелины 28.03.2019 07:07 

просто хрень сказали варить в крахмальном киселе, ужас, в манто варку и на сорок минут, сомневаетесь добавьте яйцо

 

 — 

 — 

 

 

Это такая вкуснятина, я пробовала в в "Кружке" культурно-развлекательный центр Йозас, всем советую, а пиво, которое варят там же, просто супер. Все туда!!!

 — 

 — 

спасибо в детстве мама готовила к когда жили и литве теперь попробую на украине приготовить ю у ю

 — 

 —