Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Капуста со свеклой и хреном на зиму

Капуста со свеклой и хреном на зиму

Приготовил : Kamenevaa

18.07.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня приготовим вкусную заготовку, которая понравится вам однозначно — капуста со свеклой и хреном на зиму. Яркая и ароматная капуста всегда удачно смотрится на застолье. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ко всему прочему, капуста получается еще и очень красивой. Рецепт простой и быстрый, но результат вам понравится. Для разнообразия зимнего рациона такая капуста подойдет идеально.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла / Хрен

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Капуста 400-500 Грамм
Свекла 2 Штуки (небольшого размера)
Хрен 20 Грамм
Вода 500 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Капуста со свеклой и хреном на зиму"

Капуста со свеклой и хреном на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Капуста со свеклой и хреном на зиму - фото шаг 2

Капусту нарежьте небольшими кусочками.

Капуста со свеклой и хреном на зиму - фото шаг 3

Свеклу очистите и вымойте, после натрите на терке для корейской моркови.

Капуста со свеклой и хреном на зиму - фото шаг 4

Банку для заготовки вымойте с содой, ополосните и стерилизуйте над паром. У меня используется банка объемом 1 литр. Крышку проварите в кипятке 10 минут. Наполните банку капустой и свеклой, чередуя слои. Поверх выложите очищенный хрен.

Капуста со свеклой и хреном на зиму - фото шаг 5

Отдельно приготовьте маринад. В воде растворите соль и сахар, варите две минуты, добавьте уксус и снимите с огня. Залейте маринад в банку.

Капуста со свеклой и хреном на зиму - фото шаг 6

Сразу набросьте крышку на горлышко, закатайте герметично и поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки в покое. После пусть капуста постоит еще 2 дня, а затем уберите в погреб.