мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Линь запеченный



Добавил:  
26.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 50 мин

Если вы любите жирную, нежную, не костлявую рыбу, то запеченный линь - то, что нужно. Минимум костей, максимум сытного и жирненького мяса - настоящее наслаждение для любителей рыбы.

Описание приготовления:

Линь - это рыба очень своеобразная. Как известно, на протяжении всей своей жизни она ведет пассивный образ жизни, валяется на дне, ест все подряд, что находит на этом самом дне. Ввиду такого ленивого образа жизни, линь - рыба жирная, однако имеющая специфический аромат. Чтобы аромат не портил нам блюдо и не мешал наслаждаться жирным и практически безкостным мясом линя, нужно уметь его правильно приготовить. Рассказываю, как это делается.


Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Молочные продукты / Линь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Линь — 8 Штук
  • Молоко — 1 Литр
  • Соль — - По вкусу
  • Лимон — 2 Штуки
  • Петрушка — - По вкусу
  • Специи — - По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Линь запеченный"

Линь запеченный - фото шаг 1
Выпотрошенных линей необходимо замочить на пару часов в подсоленном молоке. Это делается для уничтожения того самого неприятного аромата линя.
Линь запеченный - фото шаг 2
Пока рыба замачивается, подготовим остальные ингредиенты - лимон, петрушку и какие-нибудь ароматные специи.
Линь запеченный - фото шаг 3
Каждую рыбешку снаружи и внутри натираем специями, внутрь каждой кладем пару ломтиков лимона и петрушку (количество - по вкусу).
Линь запеченный - фото шаг 4
Заворачиваем каждую рыбешку в фольгу.
Линь запеченный - фото шаг 5
Запекаем 30 минут при 180-200 градусах. Минут за 5-10 до окончания приготовления фольгу необходимо открыть, чтобы рыба слегка подсохла и зажарилась.
Линь запеченный - фото шаг 6
Достаем рыбу из духовки, слегка остужаем (рыбу не подают очень горячей, опасно - из-за костей).
Линь запеченный - фото шаг 7
Подаем с любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Линь запеченный:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 37

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
что приготовить из мидий

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
выпечка из сыра