мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Линь в фольге



Добавил:  
02.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Правильно приготовленный линь в фольге имеет специфический, но приятный вкус. Рецепт приготовления линя в фольге очень простой, но требует времени.

Описание приготовления:

Сперва нужно правильно распотрошить линя. Потрошить - значит достать все внутренности. Перед потрошением кладем линя под горячую воду на пару минут, распарываем пузо (аккуратно, не погружая нож глубоко, чтобы не повредить желчный пузырь) и достаем внутренности.
Когда мы готовим линя в фольге в домашних условиях, нам требуется 2-3 часа, и большая часть времени уходит на замачивание рыбы. Делается это для того, чтобы перебить неприятный запах.
Во время запекания можно раскрыть фольгу, чтобы линь приобрела золотистый оттенок и хрустящую корочку.


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

  • Линь — 8 Штук
  • Молоко — 1 Литр
  • Лимон — 2 Штуки
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Специи — По вкусу (Молотый перец, аджика, сладкий перец по вкусу)
  • Зелень — По вкусу (Петрушка, укроп, базилик, кинза и прочее)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Линь в фольге"

Линь в фольге - фото шаг 1
Кладем выпотрошенного линя в молоко приправленное солью. Оставляем на пару часов.
Линь в фольге - фото шаг 2
Натираем линя специями изнутри и снаружи. Фаршируем его лимоном и зеленью (по желанию).
Линь в фольге - фото шаг 3
Заворачиваем линь в фольгу и кладем в духовку на 30 минут. Температура запекания 180-200 градусов.
Линь в фольге - фото шаг 4
На двадцатой минуте приоткрываем фольгу вот таким образом.
Линь в фольге - фото шаг 5
Когда блюдо приготовлено, даем ему немного поостыть.

Оценить рецепт Линь в фольге:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 24

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
суп из капусты для похудения рецепт

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
как запекать щуку в духовке в фольге