мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лимонный заварной крем



Добавил:  
13.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

В сознании славянских хозяек крем заварной это часть торта домашней выпечки, а вот британцы любят варить крем с единственной целью – есть его на десерт как основное лакомство.

Описание приготовления:

Крем заварной - рецепт этого вкусного лимонного крема очень прост. Вам нужно внимательно следовать шагам приготовления и все получится лучшим образом!


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло
Блюдо: Десерты / Крем
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • лимон  — 1 Штука
  • лимонного сока  — 100 Миллилитров
  • кукурузного крахмала  — 40 Грамм
  • коричневого сахара  — 250 Грамм
  • яичных желтка — 4 Штуки
  • воды  — 350 Миллилитров
  • масла или маргарина — 20 Грамм
  • соли — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить "Лимонный заварной крем"

Лимонный заварной крем - фото шаг 1
1. Отделите желтки и взбейте их, снимите с лимона всю цедру полностью и измельчите ее.
Лимонный заварной крем - фото шаг 2
2. В кастрюле с толстым дном смешайте крахмал, сахар и соль.
Лимонный заварной крем - фото шаг 3
3. Добавьте лимонный сок, измельченную цедру, воду и тщательно размешайте.
Лимонный заварной крем - фото шаг 4
4. Ставьте массу на слабый огонь, дождитесь, пока она закипит и загустеет, постоянно помешивайте. Это займет у вас около 5 минут.
Лимонный заварной крем - фото шаг 5
5. Добавьте ложку горячей смеси во взбитые яичные желтки и сразу же активно перемешайте. Теперь можно смешать оба раствора в одной кастрюле.
Лимонный заварной крем - фото шаг 6
6. Томите крем на очень медленном огне, постоянно помешивая, но не давая ему закипать, в течение 5 минут. Добавьте масло или маргарин, тщательно размешайте крем еще раз и снимите с огня. Теперь он полностью готов. Его можно использовать как отдельный десерт, разлив по стаканам, или взять для приготовления других кондитерских изделий.

Оценить рецепт Лимонный заварной крем:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 21

Похожие рецепты:

Комментарии :

Гость 15.07.2011 14:01 «Ответить

вообще-то это называется "Курд"

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
шампиньоны в сметане

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт кекса обычного