мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ленивые голубцы в сковороде



Приготовил:  
29.04.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!

Описание приготовления:

Ленивые голубцы не такое уж и ленивое блюдо. Отличается оно от обычных лишь тем, что начинка не заворачивается в капустный лист, а вкус практически такой же. Зато такие голубцы с удовольствием едят детки, ведь многие из них не едят капусту в обычных голубцах. Мой племянник всегда съедает только начинку. Приготовить ленивые голубцы очень просто, и в этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить ленивые голубцы в сковороде. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сметана / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 400 Грамм (любой)
  • Капуста свежая — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Рис — 0,5 Стакана
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Сметана — 150 Грамм
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый — 2 Щепотки
  • Специи сухие — 2 Щепотки (сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Ленивые голубцы в сковороде"

Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 1
Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 2
Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жесткая, залейте ее минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 3
Добавляем остывший рис и яйцо.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 4
Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Добавляем к остальным ингредиентам.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 5
А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 6
Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 7
Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 8
Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.
Ленивые голубцы в сковороде - фото шаг 9
В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.

Оценить рецепт Ленивые голубцы в сковороде:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 26
Похожий видеорецепт "Ленивые голубцы в сковороде"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
рецепт творожника пирога

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
приготовление жульена с курицей и грибами в домашних условиях