мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни

Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни



Обновлен:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления куриных грудок с оладьями из сладкого картофеля и банана и чатни из ананаса и манго.

Описание приготовления:

Куриные грудки с тропическим чатни – отличное летнее блюдо.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Чатни
География кухни: Индийская / Американская

Ингредиенты:

  • ананаса — 1 1/3  Штуки
  • манго — 2/3 Стакана
  • сахара — 1/4 Стакана
  • белого винного уксуса — 6 Ст. ложек
  • чеснока — 2 Зубчика
  • молотого тмина — 1 Чайная ложка
  • гвоздики — 4 Штуки
  • морской соли — 1/2 Чайных ложки
  • черного перца — 1/2 Чайных ложки
  • Картофельные оладьи:картофель — 1 Штука
  • зеленый банан — 1 Штука
  • лука — 3 Ст. ложки
  • яйца — 2 Штуки
  • кинзы — 2 Ст. ложки
  • муки — 1 Ст. ложка
  • порошка карри — 2 Чайных ложки
  • морской соли — 1 Чайная ложка
  • растительного масла — 2 Ст. ложки
  • греческого йогурта — 1 Стакан
  • Курица:куриная грудка — 1 Штука
  • гарам масала — 1 Чайная ложка
  • греческого йогурта — 1 Ст. ложка
  • эстрагона — 1 Чайная ложка
  • соль и перец  — - По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни"

Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 1
1. Приготовить чатни. Ананас и манго нарезать кубиками. Пропустить чеснок через пресс. Соединить все ингредиенты для чатни в средней кастрюле. Тушить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая. Снять с огня и отставить в сторону.
Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 2
2. Приготовить картофельные оладьи. Натереть лук. Мелко нарезать кинзу. Духовку разогреть до 150 градусов. Очистить картофель и банан от кожуры и натереть вместе в кухонном комбайне.
Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 3
3. Поместить тертый банан, картофель и лук в чистую ткань и отжать лишнюю жидкость. Выложить смесь в большую миску. Добавить яйца, мелко нарезанную кинзу, муку, порошок карри и морскую соль, перемешать.
Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 4
4. Выстелить противень пергаментной бумагой. Нагреть масло в большой сковороде на сильном огне. Из 1/4 чашки смеси скатать шарик и выложить на сковороду.
Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 5
5. С помощью шпателя аккуратно разровнять шарик до толщины 8 мм и диаметра 7,5 см, чтобы получились оладьи. Таким образом сделайте еще 3 оладьи. Обжарить до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны.
Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 6
6. Выложить оладьи на подготовленный противень и поставить в теплую духовку. Повторить с оставшейся смесью, добавив больше масла, если необходимо, чтобы получилось 8 оладий.
Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни - фото шаг 7
7. Приготовить курицу. Куриную грудку нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты для курицы в миске и перемешать. Нагреть масло в сковороде на сильном огне. Добавить курицу на сковороду и поджарить до готовности, приправить солью и перцем по вкусу. Выложить оладьи на тарелки. Полить йогуртом, выложить кусочки курицы, а затем чатни. Посыпать молотым черным перцем, украсить веточками кинзы и подавать.

Оценить рецепт Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
рецепты с свинины с фото

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
салат из сердечек куриных