Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и каждую грудку нарезать на три части. После чего отбить, предварительно накрыв пищевой пленкой.
Отбивные натиреть солью и специями.
На сильном огне обжарить отбивные на растительном масле в течение 1 минуты с каждой стороны
Обжаренные отбивные выложить на противень, предварительно застеленный фольгой и немного смазанный растительным маслом. Слегка смазать майонезом. Сверху выложить кусочки ананасов.
Сыр потереть на крупной терке и посыпать отбивные.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.