Куриная грудка с баклажанами и перцем

Марина Золотцева

16.09.2016
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В качестве полноценного сытного и полезного блюда на обед или ужин предлагаю весьма простой рецепт куриной грудки с баклажанами и перцем. Отличный вариант основного без лишних хлопот!

Описание приготовления:

Куриная грудка с баклажанами и перцем в домашних условиях может быть подана как полноценное блюдо или же с гарниром, как в данном случае. Я выбрала рис, но вы можете приготовить то, что вам больше по вкусу. Если блюдо готовится для детей, то рекомендую исключить чили. Готовится достаточно быстро, с минимумом необходимых ингредиентов. Прекрасный вариант для семьи.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Болгарский перец / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 4 штуки
Сладкий перец 4-6 штук
Баклажан 1 штука
Чили По вкусу
Чеснок 3-4 зубчиков
Лук зеленый 3-4 штук
Имбирь По вкусу
Базилик 1 щепотка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Соус томатный 3 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

65 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная грудка с баклажанами и перцем"

Куриная грудка с баклажанами и перцем - фото шаг 1

1. Начните с подготовки ингредиентов. Баклажаны вымойте и обсушите, удалите у них хвостики, нарежьте овощ колечками. Измельчите перец, чеснок, имбирь и зелень. Курочку нарежьте полосочками.

Куриная грудка с баклажанами и перцем - фото шаг 2

2. На сковороду налейте немного масла. Баклажаны подсолите немного и выложите на сковороду. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяности. Снимите и отложите пока в сторону.

Куриная грудка с баклажанами и перцем - фото шаг 3

3. Добавьте на сковороду еще масла, выложите курочку. Подсолите немного и обжарьте минут 5-7, помешивая. Добавьте перец, чеснок и имбирь. Выложите чили, если используете его в рецепте приготовления куриной грудки с баклажанами и перцем. Продолжайте обжаривать до мягкости.

Куриная грудка с баклажанами и перцем - фото шаг 4

4. Когда курочка хорошо проготовится, а овощи станут мягким, выложите на сковороду баклажаны. Жарьте еще несколько минут. Добавьте томатный соус, аккуратно перемешайте.

Куриная грудка с баклажанами и перцем - фото шаг 5

5. Я думаю, что куриная грудка с баклажанами и перцем в домашних условиях прекрасно сочетается с рисом. Так что рекомендую отварить его в качестве гарнира.