Главная / Рецепты / Птица / Курица / Куриная грудка / Курица в тайском стиле

Курица в тайском стиле

Добавил:

24.11.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления курицы в тайском стиле. Кисло-сладкий соус очень хорошо подходит к нежному, сочному мясу.

Описание приготовления:
Куриную грудку сначала отваривают, затем в приготовленном маринаде замариновать и на некоторое время поставить в холодильник. Далее курочку обжаривать на сковороде, приготовить соус и подавать к столу.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Тайская

Ингредиенты:

Мука — 1 Чайная ложка
Куриной грудки — 1 Штук
Кунжут — 2 Ст. ложка
Мед — 1 Чайная ложка
Соевый соус — 4 Ст. ложка
Оливкового масла — 4 Ст. ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Перца болгарского — 1 Стакан
Куриный бульон — 100 Миллилитр

Количество порций: 4

Рецепт "Курица в тайском стиле":

1. В первую очередь промываем куриную грудку, кожицу снимаем (но не выбрасываем ее!). От костей отделяем мясо. Ставим вариться из костей бульон. Варим примерно минут двадцать, огонь должен быть небольшой. Ни специй, ни соли не добавляем. Кладем в бульон перец целиком, и отвариваем его.

2. Небольшими полосками или кусочками нарезаем куриное мясо. Мелко нарезаем чеснок. Берем миску, в которой будем мариновать курицу. Выкладываем в нее мясо. Поливаем двумя столовыми ложками соуса, добавляем кунжут и чеснок, все хорошенько перемешиваем, и примерно минут на тридцать убираем в холодильник.

3. Когда сварился бульон, процеживаем его и на время отставим в сторону. Выкладываем перец, даем ему остыть. Достаем курочку. Хорошенько разогреваем сковороду, и минут пять-десять, на оливковом масле обжариваем курицу. Теперь разрезаем пополам кожицу курицы. В центр выкладываем жареное мясо, оформляем конвертиком, зубочистками скрепляем.

4. До золотистого цвета обжариваем конвертики на оливковом масле. Порционно выкладываем на тарелку. Приготовим гарнир. В соевом соусе и курином бульоне обжариваем полоски перца. Выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутом.

5. Приготовим соус. Минут десять увариваем соус с бульоном, добавляем муку и мед, постоянно помешиваем. Соус должен загустеть. Посыпаем кунжутом. Можем подавать к курице.

Оценить рецепт Курица в тайском стиле:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Благодаря нашему сайту у вас появился шанс узнать, как готовить Курица в тайском стиле в домашних условиях. Для начала подготовьте все нужные продукты, указанные в разделе – ингредиенты. Здесь указан классический состав кулинарного изделия, но вы с лёгкостью можете поменять его в зависимости от своих предпочтений. Хорошие специи придадут вашему шедевру незабываемый аромат. Курица в тайском стиле – отличный выбор, это простой и вкусный способ удивить своих близких. Как готовится это блюдо, вам подскажет рецепт, включающий в себя подробное описание каждого шага с фото. Надеемся, приготовление не отнимет у вас много времени и сил, и кулинария навсегда станет для вас любимым занятием. Если вам понравился получившийся домашний Курица в тайском стиле, поблагодарите за это автора предоставленной информации.