мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица в горшочке со сметаной

Курица в горшочке со сметаной



Добавил:  
18.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Узнайте, как приготовить курицу в горшочке со сметаной, и это традиционное блюдо русской кухни станет частым гостем на вашем повседневном и праздничном столе! Нежно, сочно, вкусно - не пожалеете!

Описание приготовления:

У этого блюда, как водится, есть несколько вариантов приготовления. Так, например, использовать для него можно как куриное филе, так и курицу на кости. Грибы можно брать лесные (самый лучший вариант - аромат будет сногсшибательный!) или магазинные шампиньоны/вешенки. Только не покупайте развесные замороженные опята китайского производства - они ужасно жесткие и совсем невкусные. Может, для каких-то блюд они и подходят, но рецепт приготовления курицы в горшочке со сметаной подразумевает использование других грибов - с более податливой структурой. Кстати, свежие грибы можно заменить сушеными - естественно, предварительно мелко отваренными и нарезанными либо измельченными в сухой порошок.
Отсутствию жидкости в рецепте не пугайтесь - курица, грибы и овощи дадут очень много влаги. А сметана пропитает суховатое куриное мясо, и оно станет таким нежным и сочным, что вы обязательно захотите добавки!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 600 Грамм (или 1 килограмм курицы на кости)
  • Грибы свежие  — 300 Грамм
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сметана не меньше 20% жирности — 1,5 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 2-3 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Курица в горшочке со сметаной"

Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 1
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Если вы используете курицу на кости - удалите кожу и хрящи. Разрубите птицу на небольшие кусочки.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 2
Грибы нарезать - среднего размера четвертушками, крупные на несколько частей.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 3
Картофель вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 4
Морковь - ломтиками.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 5
Почистить и измельчить репчатый лук.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 6
И чеснок.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 7
В каждый горшочек положить слой куриного мяса. На него - овощи и грибы. Посолить, поперчить, добавить по кусочку лаврового листа. Влить сметану (количество зависит от размера горшочков, но в среднем полстакана), накрыть горшочки крышками и отправить в духовку.
Курица в горшочке со сметаной - фото шаг 8
Запекать при 180С в течение часа. Затем крышки открыть и дать содержимому горшочков немного подрумяниться (температуру увеличить до 200С). Подавать на стол, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица в горшочке со сметаной:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 50

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
суп с плавленным сыром рецепт с фото

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
коктейль из мороженого