Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кулебяка / Кулебяка с картошкой

Кулебяка с картошкой

Отзывы (2)

Приготовил : Natali

24.06.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Люблю выпечку в которой начинки больше, чем теста. Куклебяку готовят по такому принципу. В качестве начинки может быть картофель, грибы, зелень, яйца, творог. Слой теста тоненький, с румяной корочкой.

Описание приготовления:

Кулебяку, в отличии от пирогов, подают горячей. Дополнить ее можно соусом или аджикой. По желанию, горячую кулебяку можно смазать пропущенным через пресс чесноком. Картофель будем готовить нарезанный кубиками, обжарив с луком на сковороде. Можно приготовить картофельное пюре, соединить его с обжаренным луком и выложить на раскатанное тесто. Выбирайте по своему вкусу.

Назначение: На завтрак / На обед

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Кулебяка

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 Миллилитров
Дрожжи живые 30 Грамм
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 2 Щепотки
Масло подсолнечное 60 Миллилитров (30 мл. в тесто, 30 мл. для начинки)
Мука пшеничная 2,5 Стакана
Картофель 800 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный 1 Щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Кулебяка с картошкой"

Подготовим ингредиенты.

В миску кладем дрожжи и сахар.

Добавляем теплое молоко и перемешиваем.

Насыпаем 3-4 ложки муки, перемешиваем до однородной консистенции и оставляем в тепле на 15 минут.

Опара подошла.

Добавляем стакан муки и подсолнечное масло. Перемешиваем.

Далее подсыпаем порциями муку и замешиваем тесто. Готовое тесто собираем в комок и кладем в миску. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут.

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук режем мелко и обжариваем на подсолнечном масле.

В сковороду добавляем нарезанный кубиками картофель и лавровый лист, насыпаем соль и перец. Готовим под крышкой, периодически перемешивая, 15-20 минут. Затем лавровый лист удаляем.