Крокеты из яиц
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт закуски из ветчины и яиц с гарниром и соусом.
Описание приготовления:
Яйца отварите вкрутую, затем возьмите белки и порубите их. Затем посолите и перемешайте с горячим молочным соусом, добавив сырой желток. Поставьте охладиться.Вареные же желтки необходимо порубить, добавив к ним такое же количество мелко нарезанной ветчины. Заправьте их молочным соусом и добавьте сырой яичный белок.
Массу, которая получилась из вареных белков, сформируйте в лепешки, на которые укладывается желтково-ветчинный фарш. Сформируйте из ингредиентов шарики величиной с большой грецкий орех.
Готовые шарики обмакиваются в льезоне, панируются в сухарях, а затем обжариваются в сковородке с большим количеством масла, либо во фритюре.
При подаче крокеты кладутся на листья салата и украшаются зеленью. Томатный соус подается отдельно от блюда.
Состав / Ингредиенты:
- Листья салата 40 Грамм
- Ветчина 120 Грамм
- Яйцо 8 Штук
- Петрушка 15 Грамм
- Соль - По вкусу
- Масло растительное 2 Стакана
- Сухари панировочные 3 Ст. ложки
- Томатное пюре 200 Грамм
- Соус молочный густой 200 Грамм
- Льезон 20 Грамм
Количество порций
4
Оценить рецепт Крокеты из яиц
4.8,
всего
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Говядина с подливкой в мультиварке
Салат с ветчиной и креветками
Салат с сухариками и ветчиной
Ростбиф из говядины
Котлеты из свинины с имбирно-соевым соусом
Говядина с подливкой в мультиварке
Салат с ветчиной и креветками
Салат с сухариками и ветчиной
Ростбиф из говядины
Котлеты из свинины с имбирно-соевым соусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
14.02.2020 14:25 
Крокеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов