Главная / Рецепты / Мясо / Субпродукты / Ветчина / Крокеты из яиц

Крокеты из яиц

Добавил:

19.01.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 50 мин.

Рецепт закуски из ветчины и яиц с гарниром и соусом.

Описание приготовления:
Яйца отварите вкрутую, затем возьмите белки и порубите их. Затем посолите и перемешайте с горячим молочным соусом, добавив сырой желток. Поставьте охладиться.

Вареные же желтки необходимо порубить, добавив к ним такое же количество мелко нарезанной ветчины. Заправьте их молочным соусом и добавьте сырой яичный белок.

Массу, которая получилась из вареных белков, сформируйте в лепешки, на которые укладывается желтково-ветчинный фарш. Сформируйте из ингредиентов шарики величиной с большой грецкий орех.

Готовые шарики обмакиваются в льезоне, панируются в сухарях, а затем обжариваются в сковородке с большим количеством масла, либо во фритюре.
При подаче крокеты кладутся на листья салата и украшаются зеленью. Томатный соус подается отдельно от блюда.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Страны Европы

Ингредиенты:

яйцо — 8 Штук
ветчина — 120 Грамм
соус молочный густой — 200 Грамм
сухари панировочные — 3 Ст. ложка
томат-пюре — 200 Грамм
масло растительное — 2 Стакан
петрушка — 15 Грамм
льезон — 20 Грамм
листья салата — 40 Грамм
соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Крокеты из яиц:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Наверняка Вы не просто так забрели на эту web страничку. Вы хотели бы знать, как приготовить "Крокеты из яиц". Простой рецепт приготовления этого блюда, однако классические составляющие указанных продуктов всегда можно подменить под собственный вкус. Это всеми любимое блюдо, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как приготовить "Крокеты из яиц" на домашней кхне, Вам поможет подробнейшее описание каждого действия с фото. Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему свою оценку и напишите ваш коментарий для автора. Примите на заметку, что нужно считать калорийность каждого изготовляемого блюда, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашем здоровье и фигуре.