мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Критский лосось



Добавил:  
29.04.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Жареный лосось в йогурте с помидорами и соусом фета.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

  • лук-порей — 1 Штука
  • лук-шалот — 1 Штука
  • филе лосося — 250 Грамм
  • оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Фета — 100 Грамм
  • простой йогурт — 150 Грамм
  • томатная паста — 1 Чайная ложка
  • лимон — 0,5 Штуки ((дополнительно))
  • соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Критский лосось"

Критский лосось - фото шаг 1
Мелко порезать лук-порей и лук-шалот.
Критский лосось - фото шаг 2
Нарезать филе лосося на кубики по 2 см, сохраняя только мякоть, удаляя кожу и кости.
Критский лосось - фото шаг 3
Налейте оливковое масло на сковородку, добавьте нарезанный лук-шалот, соль и перец. Жарить овощи в течение 1- 2 минут на среднем огне.
Критский лосось - фото шаг 4
Затем добавить нарезанный лук-порей и хорошо перемешать. Слегка обжарить, чтобы он остался красивым и зеленым. Снять с огня.
Критский лосось - фото шаг 5
Залейте оливковое масло в сковороду и как только оно станет горячим добавьте рыбу. Жарить 2- 3 минуты, так что кубики стали коричневатого цвета по бокам. Убрать лосось со сковороды на тарелку и отложить в сторону.
Критский лосось - фото шаг 6
Поставьте сковороду обратно на средний огонь и добавьте фета, нарезанный на мелкие кусочки. Перемешайте, пока сыр не растаял.
Критский лосось - фото шаг 7
Добавить йогурт и томатную пасту, довести все до кипения, периодически помешивая.
Критский лосось - фото шаг 8
Вернуть кубики лосося в сковородку и осторожно размешать. Добавить сок ½ лимона, если это необходимо. Снять с огня.
Критский лосось - фото шаг 9
Уложить слой лука на тарелку, положить лосось и залить рыбу соусом. Подавать сразу.

Оценить рецепт Критский лосось:

3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
быстрый завтрак рецепты

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
рецепты ножек куриных