мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Креветки в темпуре



Добавил:  
18.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт креветок в темпуре недавно попался мне на глаза. Я расскажу вам, как готовить креветки, какой состав лучше для темпуры и с каким пикантным соусом их лучше подать.

Описание приготовления:

Темпура - что-то вроде кляра. Отличается тем, что в неё добавляется пекарский порошок. Мне темпура нравится больше, креветки будто бы запекаются. Темпура не разваливается и не распадается. Сохраняет сок креветок внутри. Посолите темпуру по вкусу. Креветки в темпуре - отличная закуска для вашего ужина или обеда с близкими и друзьями. Желаю вам приятного вечера!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Мука — 100 Грамм
  • Кукурузный крахмал — 0,5 Ст. ложки
  • Пекарский порошок — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 2 Щепотки
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка
  • Желток — 1 Штука
  • Лимон — 0,5 Штуки (Нам понадобится его сок.)
  • Холодная вода — 150-200 Миллилитров
  • Острая паста Чили — 0,5 Чайных ложки
  • Растительное масло — По вкусу
  • Варёные креветки — 200-300 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Креветки в темпуре"

Креветки в темпуре - фото шаг 1
Сначала приготовим острый соус к креветкам. В чашку или кувшин положите острую пасту чили,
Креветки в темпуре - фото шаг 2
Затем выдавите к ней лимонный сок.
Креветки в темпуре - фото шаг 3
Добавьте соевый соус и холодной воды. Всё хорошо перемешайте.
Креветки в темпуре - фото шаг 4
Теперь приступим к темпуре. В чашке смешайте муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок и яичный желток. Добавьте немного воды.
Креветки в темпуре - фото шаг 5
Почистите варёные креветки от лапок и панциря. И макайте в темпуру.
Креветки в темпуре - фото шаг 6
Выкладывайте креветки на раскалённое на сковороде растительное масло и обжаривайте с обеих сторон до хрустящей корочки. Подавайте с острым соусом.

Оценить рецепт Креветки в темпуре:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
соус цезарь с вуштерским

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
судак фаршированный рецепт с фото