мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пикантные креветки с чесноком



Добавил:  
22.02.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Оригинальный рецепт креветок в пикантном чесночном соусе.

Описание приготовления:

Вкусное азиатское блюдо придется по вкусу всем любителям морепродуктов.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская

Ингредиенты:

  • креветки — 2 Килограмма
  • вода — 3 Чайных ложки
  • чеснок — 4 Штуки
  • соль — 1 Чайная ложка
  • уксус — 2 Чайных ложки
  • зеленый лук — 1 Стакан
  • кукурузный крахмал — 7 Ст. ложек
  • кукурузное масло — 1 Стакан
  • сахар — 3 Ст. ложки
  • кайенский перец — 1 Чайная ложка
  • томатный соус — 3 Стакана
  • сухой Херес — 2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить "Пикантные креветки с чесноком"

Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 1
Мелко шинкуем чеснок и протираем его плоской стороной ножа. Откладываем в сторону.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 2
Шинкуем лук и откладываем в сторону. Его мы используем для гарнира.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 3
Постарайтесь, чтобы все ингредиенты были у вас под рукой. Так как их нужно добавить в короткий период времени. Сделайте смесь из 3 ч. ложек крахмала и 3 ч. ложек воды. Она понадобится позже для того, чтобы сгустить соус. Промойте и очистите креветки под проточной водой, затем положите их на бумажное полотенце.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 4
Отварите рис.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 5
Поставьте большую сковороду на плиту и растопите в нем кукурузное масло. Берите креветки щипцами и обваляйте каждую в крахмале.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 6
Положите креветки на горячую сковороду в разогретое масло.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 7
Вам хватит всего лишь 2 минуты для обжарки креветок.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 8
Креветки будут готовы когда свернутся и станут непрозрачными. Постарайтесь не пережарить креветки, чтобы они не стали резиновыми.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 9
Перекладываем креветки на свежее бумажное полотенце.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 10
Слейте лишнее кукурузное масло со сковороды. Оставьте 2 ст. ложки.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 11
Кидаем на сковороду чеснок, перец, сахар и соль.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 12
Обжариваем до того момента, как чеснок станет слегка янтарным.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 13
Добавляем томатный соус, уксус и херес.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 14
Добавляем (на эти шаги у вас есть 2 минуты) кукурузный крахмал. Перемешиваем до сгущения.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 15
Перемешиваем, пробуем.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 16
Выкладываем в соус креветки и перемешиваем.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 17
Через пару минут снимаем сковороду с плиты.
Пикантные креветки с чесноком - фото шаг 18
Подаем к столу с рисом и приправой из зеленого лука. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пикантные креветки с чесноком:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
рецепт мясо по французски с фаршем

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецепты из кукурузы