мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крендели с корицей



Добавил:  
16.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления дрожжевых кренделей с корицей и сливочным маслом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 12 больших кренделей или около 12 десятков мини-шариков.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • мука — 5 Чашек
  • сахар — 1/2 Чашки
  • соль — 1 1/2 Чайных ложки
  • растворимые дрожжи — 4 Чайных ложки
  • теплая вода  — 1 1/4 Чашки
  • растительное масло — 1 Ст. ложка
  • кипяток  — 4 Чашки (вода)
  • пищевая сода — 1/2 Стакана (вода)
  • несоленое сливочное масло — 1/2 Чашки (начинка)
  • соль — 1 По вкусу (начинка)
  • сахар — 1/2 Чашки (начинка)
  • корица — 1 Чайная ложка (начинка)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Крендели с корицей"

Крендели с корицей - фото шаг 1
1. Смешать сухие ингредиенты вместе в большой миске. Добавить растительное масло и воду и перемешать. Если тесто будет слишком сухим, добавить еще воды. Если тесто будет слишком влажным и липким, добавить еще муки. Замесить тесто в течение 8-10 минут, пока оно не станет гладким и упругим. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в два раза, около полутора часов.
Крендели с корицей - фото шаг 2
2. После того, как тесто поднимется, разогреть духовку до 230 градусов. Выложить тесто на чистую сухую поверхность (посыпать мукой, если необходимо) и разделить его на 12 равных частей (около 100 г каждая).
Крендели с корицей - фото шаг 3
3. Раскатать каждую часть в жгут около 45 см в длину.
Крендели с корицей - фото шаг 4
4. Свернуть каждый жгут в крендель.
Крендели с корицей - фото шаг 5
5. Или разрезать каждый жгут на 12 частей.
Крендели с корицей - фото шаг 6
6. Смешать кипяток и соду в миске. По одному выкладывать крендели в воду и извлекать шумовкой, позволяя стечь воде.
Крендели с корицей - фото шаг 7
7. Выложить крендели на противень и выпекать в течение 8-10 минут или 6-8 минут для мини-шариков. Дать полностью остыть.
Крендели с корицей - фото шаг 8
8. Смешать сахар и корицу в миске. Растопить сливочное масло в небольшой миске. Обмакнуть каждый крендель в масло. Затем посыпать солью, смесью сахара и корицы и подавать.

Оценить рецепт Крендели с корицей:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепт из фарша куриного

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
рецепты с фото из баклажанов