Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блюда с начинкой / Домашние крендельки с начинкой

Домашние крендельки с начинкой

Приготовил : Alteredego

01.10.2012
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления дрожжевых крендельков с начинкой на выбор.

Описание приготовления:

Для этих мягких крендельков вы можете выбрать любую начинку на ваш вкус -корицу с сахаром, сыр или маринованный халапеньо.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 1 Ст. ложка
Соль 2 Чайных ложки
Пакет сухих дрожжей 1 Штука (8 г)
Топленое сливочное масло 2 Ст. ложки
Растительное масло для противня По вкусу
Вода 10 Стаканов (плюс 1 столовая ложка )
Желток 1 Штука
Тертый сыр По вкусу (начинка)
Маринованный перец халапеньо По вкусу (начинка)
Сахар 1/8 Стакана (начинка)
Корица 2 Чайных ложки (начинка)

Количество порций 8

Как приготовить "Домашние крендельки с начинкой"

Домашние крендельки с начинкой - фото шаг 1

1. Смешать воду, сахар и соль в мерном стаканчике и насыпать дрожжи сверху. Дать смеси постоять в течение 5 минут до образования пены.

Домашние крендельки с начинкой - фото шаг 2

2. Добавить дрожжевую смесь и топленое масло в мучную смесь в миску. Используя крюк для теста, взбить миксером на низкой скорости. Увеличить скорость до средней и взбивать, пока тесто не станет гладким и не будет липнуть к миске, примерно от 4 до 5 минут. Поместить тесто в чистую миску, смазать растительным маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в теплом месте примерно 50-55 минут, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

Домашние крендельки с начинкой - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 230 градусов. Выстелить два противня пергаментной бумагой и слегка смазать растительным маслом. Отставить в сторону. Довести 10 чашек воды с содой в кастрюле до кипения. Между тем раскатать тесто на слегка смазанной маслом рабочей поверхности. Разделить на 8 равных частей. Раскатать каждый кусок теста в веревку длиной 60 см. Придать веревке U-образную форму.