мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты под соусом в духовке



Добавил:  
14.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот рецепт хорош тем, что котлеты под соусом в духовке получаются очень сочными. Сливочный соус и сырная корочка придают им особый аромат.

Описание приготовления:

Такие котлеты под соусом в духовке могут стать коронным блюдом многих хозяек. Даже начинающие кулинары смогут приготовить это блюдо всего за один час. Котлеты запекаются со сливочным соусом в духовке около 35 минут. Более того, их можно подавать с любым гарниром или овощами.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Сливки / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 800 Грамм
  • Лук — 2  Штуки
  • Хлеб — 150 Грамм
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Соль и специи — По вкусу
  • Чеснок — По вкусу
  • Яйцо — 1  Штук
  • Сливки или молоко — 300  Миллилитров (для соуса)
  • Укроп — 10  Грамм
  • Сыр — 150  Грамм
  • Мука — 2  Щепотки

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Котлеты под соусом в духовке"

Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 1
1. Если вы хотя бы раз приготовите котлеты под соусом в духовке именно по этому рецепту, то будете делать их постоянно (и даже на праздничный стол). Фарш для котлет можно брать любой.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 2
2. Смешиваем фарш, яйцо, 100 мл молока, чеснок, лук и хлеб до однородной консистенции. Лепим котлетки и выкладываем их одна к одной в форму для запекания. Форму берите с высокими бортиками, поскольку мы будем заливать наши котлетки соусом.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 3
3. Тем временем готовим соус. Если вы не хотите, чтобы он получился слишком жирным, тогда возьмите молоко средней жирности. Доведите молоко до кипения на сковороде, добавьте немного муки и варите на слабом огне, постоянно помешивая. Консистенция должна получиться немного жиже, чем на блины.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 4
4. Добавьте мелко нарезанный укроп, специи и варите еще около минуты.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 5
5. Теперь в котлетах проделываем отверстия, чтобы в них попал соус и сыр. Заливаем все полученным соусом.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 6
6. В самом конце посыпаем сыром, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 7
7. Сыр можно измельчить в блендере вместе с соусом, чтобы масса получилась однородной, а можно просто отдельно посыпать им котлеты (поверх соуса).
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 8
8. Отправляем форму в духовку и запекаем около 30-35 минут при температуре 180-190 градусов.
Котлеты под соусом в духовке - фото шаг 9
9. Подавать котлеты под соусом можно как горячими, так и холодными. На гарнир отварите любую кашу, сделайте картофельное пюре или просто подайте котлеты вместе с овощами.

Оценить рецепт Котлеты под соусом в духовке:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 17

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
необычные рецепты варенья

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
морской коктейль в мультиварке