мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты из сазана



Приготовил:  
31.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

По этому рецепту получаются просто восхитительные котлеты из сазана, запеченные в духовке под томатным соусом. Удивите своих гостей неповторимым блюдом. Рассказываю, как приготовить!

Описание приготовления:

Решила попробовать приготовить котлеты из сазана в томатном соусе в этот раз. Была крайне приятно удивлена, что с ним рыбные котлеты становятся гораздо насыщенней и сочней. Помимо сазана я использовала еще и филе судака: весьма оригинальное сочетание получилось. Обязательно положите тимьян - он придает неповторимый аромат котлетам, а сам соус делает очень пикантным. При подаче советую полить котлеты все тем же соусом.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Сазан — 1 Килограмм
  • Филе судака — 3 Штуки
  • Лук — 4 Штуки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Пучок кинзы — 1 Штука
  • Пучок петрушки — 1 Штука
  • Тимьян — 1 Чайная ложка
  • Зеленый лук — 1 Штука
  • Специи — - По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Котлеты из сазана"

Котлеты из сазана - фото шаг 1
Свежую рыбу промойте и почистите.
Котлеты из сазана - фото шаг 2
Нарежьте филе сазана и судака на средние куски.
Котлеты из сазана - фото шаг 3
Пропустите филе через мясорубку, измельчите лук, вбейте туда же 2 яйца, хорошенько посолите и поперчите. Добавьте измельченную зелень. Все перемешайте.
Котлеты из сазана - фото шаг 4
Оставьте фарш в холодильнике где-то а полчаса. Затем сформируйте котлеты и выложите их на противень, смазанный маслом. Запекайте в течении 20 минут при 210 С.
Котлеты из сазана - фото шаг 5
Оставшийся лук мелко порубите.
Котлеты из сазана - фото шаг 6
Обжарьте его до золотистого цвета, затем влейте разведенную в стакане воды томатную пасту. Тушите минут 5.
Котлеты из сазана - фото шаг 7
Добавьте оставшуюся зелень, потушите еще немного.
Котлеты из сазана - фото шаг 8
Переложите котлеты в керамическую форму.
Котлеты из сазана - фото шаг 9
Залейте соусом и теперь уже запекайте при температуре 180 С 30 минут.
Котлеты из сазана - фото шаг 10
Готово! Подаем горячими с картофельным пюре и зеленью. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Котлеты из сазана:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Котлеты из сазана"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
рецепты для хэллоуина

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
мороженое с фруктами